Салат из свеклы «Красный бархат»

Салат из свеклы «Красный бархат»
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
107 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Средний

Предлагаю приготовить вкусный, очень простой в приготовлении салат из свеклы, творожного сыра и чеснока. Он состоит из свекольного слоя и сырного. Красивей и нарядней получается, если его выложить в кулинарном кольце. А также можно в небольшой круглой мисочке, для этого надо ее застелить пленкой, затем убрать в холодильник на некоторое время, после чего перевернуть на блюдо и снять аккуратно пленку.

Для более насыщенного вкуса и аромата, в свекольный слой я добавила немного чернослива и грецких орехов, а в сырный – укроп и чеснок.

Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и для воскресных посиделок с семьей.

Ингредиенты

на
Свекла (запеченная)
350 г
Грецкие орехи
30 г
Чернослив
50 г
Сыр «Рикотта»
150 г
Укроп
3 ветк.
Чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Свеклу рекомендую запечь накануне, оставить в фольге до полного остывания. Таким способом, она не пустит сок в салате.

Сыр я использовала мягкий, а именно – рикотту. Но можно заменить на любой другой, который вам больше нравится. Со свеклой отлично сочетается также сыр «Фета», если добавлять его, то следует его размять вилкой и добавить небольшое количество сметаны.

Ну, а для тех, кто желает менее калорийный салат, добавьте творог – получится тоже очень вкусно.

Шаг 2 из 9
Измельчение

Запеченную свеклу очистите, нарежьте на куски и измельчите в блендере или натрите на терке. Если вам попалась водянистый овощ, то необходимо отжать лишний сок.

Шаг 3 из 9
Свекла

Выложите измельченную свеклу в подходящую посуду.


Шаг 4 из 9
Орехи

Грецкие орехи подсушите для более насыщенного аромата на сухой сковороде в течение нескольких минут, а затем порубите их на мелкие кусочки. Чернослив без косточек замочите на 5 минут в горячей воде, после чего слейте жидкость и обсушите его. Нарежьте его на небольшие кусочки.

Добавьте к свекле подготовленные чернослив и орехи, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 5 из 9
Укроп

Для сырной начинки в мисочку выложите творожный сыр, добавьте нарезанный мелко укроп, сушеный чеснок, соль и черный молотый перец. Сушеный чеснок можете заменить на свежий, если хотите.

Шаг 6 из 9
Первый слой

На блюдо установите кулинарное кольцо диаметром 10-12 см, выложите первым слоем половину свекольной начинки, утрамбуйте.


Шаг 7 из 9
Сырный слой

Следующим слоем выложите всю сырную начинку и тоже хорошо утрамбуйте.

Шаг 8 из 9
Украшение

Последним слоем идет оставшаяся половина свекольной начинки. При помощи ложки плотно утрамбуйте и уберите салат на 1-2 часа в холодильник.

Шаг 9 из 9
Готовый салат

Достаньте готовый салат, снимите аккуратно кольцо и украсьте по желанию. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте