Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
73 ККал
Время приготовления:
5 мин.
Сложность:
Простой

Капуста – популярный овощ, который всегда есть в наличии практически на каждой кухне. Самое простое блюдо, которое вы можете приготовить из нее – салат, подходящий и в качестве закуски, и в качестве гарнира к любым мясным блюдам. Его с удовольствием кушают не только вегетарианцы, но и те, кто придерживается диеты, к тому же создается он буквально за 5 минут. Однако и в таком рецепте есть свои секреты, о которых я вам расскажу.

Запомните, что в разные сезоны капустные вилки тоже разнятся. Весенние ранние сорта капусты называются молодыми, овощ в это время сочный и листья у него неплотные. В осенний сезон поспевают поздние сорта, чтобы создать из них сочный салат, нарезку необходимо промять с нажимом, слегка присаливая.


Ингредиенты

на
Капуста
300 гр.
1.5 ст.л.
Зелень укропа
0.5 пуч.
Соль и перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 5
продукты

Подготовьте продукты. В салат добавляются классические специи: соль и молотый черный перец, но вы вольны увеличить их количество или внести в блюдо специи по своему вкусу.

Шаг 2 из 5
капуста и зелень

Капустный вилок очистите от верхних защитных листьев. Если капуста ранних сортов, то их можно просто промыть. Разрежьте кочан пополам или на четвертинки.

Нашинкуйте средними полосками или лентами, но не сильно измельчайте, чтобы при перемешивании и нажиме нарезка не превратилась в кашу. Выложите капусту в глубокую емкость, но не доверху, чтобы осталось место для перемешивания.

Промойте зелень укропа и измельчите, добавьте в емкость. Можно использовать как свежий укроп, так и петрушку или сельдерей.

Шаг 3 из 5
соль

Всыпьте соль. Подойдет как обычная, так и морская или йодированная, но мелкого помола.

Добавьте пару щепоток молотого черного перца, если салат не будут кушать дети. Аккуратно перемешайте, применяя небольшой нажим, чтобы выделился сок.


Шаг 4 из 5
заправка майонезом

Добавьте майонез любой жирности. Если решите использовать растительное масло (оливковое, подсолнечное или кукурузное), то не забудьте придать блюду немного кислинки с помощью столового уксуса – буквально несколько капель. Снова перемешайте.

Салат из капусты полностью готов!

Шаг 5 из 5
капустный салат

Выложите его на блюдо или тарелку, подайте к столу сразу же после приготовления.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Комментарии к рецепту (1)
Антон
6 лет назад
Ответить

Быстрый и вкусный рецепт. Единственное приминать надо оценивая состояние капусты. Она хоть и свежая но кочаны попадаются разные. Одну лучше приминать по дольше, а другую и пару раз в пол не хватит. Для выделения сока.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте