Салат из свежих огурцов и помидоров с моцареллой
Думаю, что сочетание свежих спелых помидоров с огурцами в салатах любят во многих семьях, особенно летом, а если добавить сюда моцареллу и оливки или маслины, тогда это будет уже не просто салат, а вкуснейшая закуска, которой можно даже заменить один полноценный прием пищи. Такой салатик обычно подают к белым сухим винам или шампанскому, а состав его можно разнообразить. Часто вместо петрушки хозяйки кладут свежий базилик, моцареллу посыпают сухим орегано, а вместо белого сладкого лука используют красный ялтинский или зеленый.
Ингредиенты
наВозьмите все продукты по списку. Овощи помойте и обсушите, лук почистите.
Моцареллу можете использовать любого производителя, размера и формы. Маленькие шарики мне нравятся больше всего, они очень симпатично смотрятся в готовом салате.
Снимите помидоры черри с веточки, разрежьте их пополам, на четвертинки или на тонкие дольки – как вам больше нравится. Переложите их в большую миску.
Отрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте небольшими ломтиками, добавьте к помидорам.
Сладкий салатный лук сорта стерлинг нарежьте тоненькими полукольцами. Пересыпьте к овощам.
Мелкие шарики моцареллы разрежьте пополам, добавьте в салат вместе с маслинами. Вторые тоже можете брать свои любимые, отлично будет, если у вас найдутся вяленые, которые хранятся в оливковом масле.
Нарубите свежую зелень, переложите в салат. Как я уже сказала выше, очень хорошо в это сочетание продуктов вписывается свежий базилик.
Теперь влейте оливковое масло первого отжима, чуть посолите и поперчите, аккуратно все перемешайте.
Разложите салат по порциям и подавайте к столу сразу же после приготовления.
Приятного!