Салат из свежих огурцов и яиц

Салат из свежих огурцов и яиц
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
62 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец Яйца
Блюдо
Салаты

Этот салат я помню с детства. Он всегда появлялся на обеденном столе, как только начинали продаваться первые весенние огурчики и зелень. Очень часто мама подавала этот салат с отварной молодой картошечкой со сметаной и укропом и котлетами из курицы. Я точно  так же подаю, на мой взгляд, так вкуснее всего.

Ингредиенты

на
Огурец свежий
2 шт.
Яйцо домашней курицы
2 шт.
Лук зеленый
1 шт.
Сметана (майонез)
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Петрушка
3-4 веточки
Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты, овощи и петрушку нужно помыть, обсушить. Яйца поставьте вариться. Варите не дольше 8 минут после закипания, нужно чтобы желток остался ярким и без синевы.  Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы.

Шаг 2 из 7

У огурцов обрежьте кончики с обеих сторон, разрежьте вдоль, нарежьте небольшими ломтиками.

Шаг 3 из 7

Теперь добавьте нарезанную петрушку и зеленый молодой лук, но лучше только белую его часть, она не такая острая.


Шаг 4 из 7

Теперь добавляем нарубленные яйца и сметану или майонез, а лучше то и другое пополам, так гораздо вкуснее. Яйца проще всего нарезать с помощью специального приспособления. Салат солим и перчим по вкусу.

Шаг 5 из 7

Тщательно перемешиваем салат. Чтобы было вкусно, нужно все его составляющие смазать заправкой.

Шаг 6 из 7

Сервируйте салат как вам больше нравится. Мне очень нравится сервировать его с помощью металлического кольца.


Шаг 7 из 7

Аккуратно снимите кольцо, украсьте веточкой петрушки и подавайте сразу же после приготовления, пока огурцы не пустили сок.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *