Салат из сырой моркови с сыром и чесноком

Салат из сырой моркови с сыром и чесноком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
132 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Морковь Сыр Чеснок
Блюдо
Салаты
Назначение
На обед На ужин

Рецепт, пожалуй, из дамского или детского рациона, а также для сторонников сыроедения (и от «сырого», и от «сырного» меню 🙂 ). Варка и другие термические обработки не предполагаются, все продукты измельчаются в своем исходном, то есть натуральном виде.

Большая порция салата с сырой морковью и сыром — альтернатива обеду или ужину, кроме того, в полной мере подходит в качестве овощного гарнира к мясу и птице.

Ингредиенты на
Морковь
2 шт.
Твердый сыр
70 гр.
Яблоко
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Лимонный сок
1 ч.л.
Майонез
30 гр.
Соль, черный перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Планируя приготовить салат из сырой моркови с сыром и чесноком в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Если есть возможность, отдайте предпочтение молодым корнеплодам. Чем сочнее, слаще и плотнее морковка, тем вкуснее само блюдо.

Обязательно добавьте яблоко, даже неказистое, не самое душистое — закуска в любом случае получит дополнительную влагу и свежесть.

Шаг 2 из 6
морковка

Первым делом морковку моем, снимаем тонкий верхний слой и затем трем крупной стружкой. Можно использовать терку для моркови по-корейски: соломка выйдет тоньше и длиннее. Не старайтесь пюрировать, оставьте возможность похрустеть.

Шаг 3 из 6
яблоко

Следом добавляем яблочную стружку того же калибра. Чтобы жесткая кожица не испортила впечатление, предварительно яблоко очищаем. Сразу же сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем, не даем яблочной мякоти потемнеть.

Шаг 4 из 6
сыр

Для этой закуски сыр годится самый разный: твердый, полутвердый, рассольный, мягкий, с плесенью, резкий, умеренный или сладковатый десертный. Все по вашему усмотрению. Меняя сорт этого продукта, каждый раз получите обновленную версию блюда.

Твердый сыр измельчаем на сырной терке. Брынзу, Моцареллу можно запросто разорвать небольшими фрагментами, а творожный сыр, Фету, с голубой плесенью — раскрошить. Если дробить сыр помельче, он лучше соединится с заправкой и покроет морковку с яблоком вкусным обволакивающим слоем.

Еще раз встряхиваем все слои.

Шаг 5 из 6
чеснок и майонез

Приправляем измельченным чесноком (не любите, исключите), солью, молотым острым перцем и порцией майонеза (заменяют сметаной, несладким йогуртом).

Шаг 6 из 6
готовый салат

Подаем салат с сырой морковью и сыром, украсив веткой зелени, сразу после заправки, то есть максимально свежим.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: