Салат из яиц, огурцов и помидоров

Салат из яиц, огурцов и помидоров
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
52 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой

Легкий и сытный перекус можно организовать самостоятельно, приготовив салат из огурца, помидора и яйца. Такие ингредиенты найдутся на любой кухне, их можно миксовать между собой, дополняя сметаной или майонезом любой жирности.

Для вечернего перекуса можно включить в список продуктов репчатый или зеленый лук, молодой зеленый чеснок. В целом салат не калориен, он подойдет для любителей правильного питания или тех, кто придерживается диеты.

Мясным гурманам можно посоветовать добавить в блюдо несколько ломтиков ветчины, молочной или копченой колбасы – по желанию.

Нежелательно смешивать нарезки продуктов в одной емкости, так как куриные яйца размокнут и придадут блюду неопрятный вид.

Ингредиенты

на
Салат листовой
5 шт.
Огурцы
2 шт.
Помидоры
2 шт.
Яйца куриные отварные
2 шт.
Сметана
3.5 ст.л.
Специи
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Промыть листья зеленого салата, просушить их бумажными салфетками или полотенцами, выложить на тарелку внахлест. По желанию их можно нарвать руками или нарезать.

Шаг 3 из 7

Огурцы промыть в воде, тщательно удаляя шипы на их поверхности. Если овощи поздних сортов, лучше всего с них срезать кожуру – она плотная и жесткая на вкус.

Разрезать свежие огурцы на пластины, а затем нарезать брусочками или крупными кубиками. Разложить на листьях салата в тарелке.


Шаг 4 из 7

Помидоры промыть, разрезать каждый из них пополам и вырезать из половинок зеленые черенки. Нарезать четвертинками и выложить на тарелку, если они мелкие. Крупные помидоры нарезать ломтиками. Особенно привлекательно в блюде смотрятся томаты сорта «Черри».

Шаг 5 из 7

Заранее отварить куриные яйца в подсоленной воде примерно 12-14 минут, отсчитывая время с момента закипания, затем резко охладить в ледяной воде около 10 минут. Счистить с них скорлупу, промывая каждое яйцо.

Разрезать пополам вертикально, затем каждую из половинок еще раз поделить, таким образом получая яичные четвертинки. Поместить их на тарелку между другими ингредиентами.

Шаг 6 из 7

Выложить в хаотичном порядке сметану или майонез любой жирности, присолить и поперчить блюдо по вкусу.


Шаг 7 из 7

Украсить свежей зеленью и подать к столу сразу же после приготовления, пока овощные нарезки от соли не выпустили сок.

Готовить впрок салат из огурцов, помидоров и куриных яиц не рекомендуется, так как у него небольшой срок хранения. Можно заранее подготовить продукты для его создания и хранить их в холодильнике.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Игорь
1 год назад
Ответить

Я люблю салаты в основе которых огурцы, помидоры и зелень, но никогда раньше не пробовал добавлять к ним в качестве одного из ингредиентов вареные яйца. Надо попробовать. Возможно получу какие-то новые вкусовые ощущения.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *