Салат из яиц, огурцов и помидоров
Легкий и сытный перекус можно организовать самостоятельно, приготовив салат из огурца, помидора и яйца. Такие ингредиенты найдутся на любой кухне, их можно миксовать между собой, дополняя сметаной или майонезом любой жирности.
Для вечернего перекуса можно включить в список продуктов репчатый или зеленый лук, молодой зеленый чеснок. В целом салат не калориен, он подойдет для любителей правильного питания или тех, кто придерживается диеты.
Мясным гурманам можно посоветовать добавить в блюдо несколько ломтиков ветчины, молочной или копченой колбасы – по желанию.
Нежелательно смешивать нарезки продуктов в одной емкости, так как куриные яйца размокнут и придадут блюду неопрятный вид.
Ингредиенты
наПодготовить необходимые ингредиенты.
Промыть листья зеленого салата, просушить их бумажными салфетками или полотенцами, выложить на тарелку внахлест. По желанию их можно нарвать руками или нарезать.
Огурцы промыть в воде, тщательно удаляя шипы на их поверхности. Если овощи поздних сортов, лучше всего с них срезать кожуру – она плотная и жесткая на вкус.
Разрезать свежие огурцы на пластины, а затем нарезать брусочками или крупными кубиками. Разложить на листьях салата в тарелке.
Помидоры промыть, разрезать каждый из них пополам и вырезать из половинок зеленые черенки. Нарезать четвертинками и выложить на тарелку, если они мелкие. Крупные помидоры нарезать ломтиками. Особенно привлекательно в блюде смотрятся томаты сорта «Черри».
Заранее отварить куриные яйца в подсоленной воде примерно 12-14 минут, отсчитывая время с момента закипания, затем резко охладить в ледяной воде около 10 минут. Счистить с них скорлупу, промывая каждое яйцо.
Разрезать пополам вертикально, затем каждую из половинок еще раз поделить, таким образом получая яичные четвертинки. Поместить их на тарелку между другими ингредиентами.
Выложить в хаотичном порядке сметану или майонез любой жирности, присолить и поперчить блюдо по вкусу.
Украсить свежей зеленью и подать к столу сразу же после приготовления, пока овощные нарезки от соли не выпустили сок.
Готовить впрок салат из огурцов, помидоров и куриных яиц не рекомендуется, так как у него небольшой срок хранения. Можно заранее подготовить продукты для его создания и хранить их в холодильнике.
Я люблю салаты в основе которых огурцы, помидоры и зелень, но никогда раньше не пробовал добавлять к ним в качестве одного из ингредиентов вареные яйца. Надо попробовать. Возможно получу какие-то новые вкусовые ощущения.