Салат из яиц, сыра и кукурузы

Салат из яиц, сыра и кукурузы
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
151 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Кукуруза Сыр Яйца
Блюдо
Салаты
Назначение
На скорую руку

В ситуациях, когда гости на пороге или намечается перекус без проволочек, вспомните о салате из отваренных вкрутую яиц, сыра и консервированной кукурузы. Больше всего времени уходит на варку яиц, вскрыть консервы с кукурузой и нарезать остальные ингредиенты — дело трех минут. Заправляйте майонезом или растительным маслом с лимонным соком (винным/рисовым уксусом) и щепоткой соли-перца.

Ингредиенты

на
Яйцо
1 шт.
Кукуруза
150 гр.
Пекинская капуста
200 гр.
Майонез
50 гр.
Зеленый лук, петрушка, укроп
30 гр.
Соль, черный перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
продукты

Для приготовления салата с яйцом, сыром и кукурузой возьмите продукты по списку. Объем, сочность и свежесть нашей сборной закуске обеспечит пекинская капуста: у нее тонкие и нежные листья, нейтральный аромат. Если желаете, замените салатными листьями одного или нескольких сортов.

Вообще, это простейшее блюдо можно обогатить кусочками ветчины или постного отварного мяса, колбасой, копченостями, грибами (маринованными или обжаренными), теми продуктами, которые вам по вкусу и имеются под рукой. Но и при минимальном наборе (яйца, сыр, кукуруза плюс какие-нибудь листья) салат вполне сбалансирован и самодостаточен.

Для большей резкости и остроты используйте репчатый лук, а, планируя собрать деликатный салат, — перья зеленого лука.

Шаг 2 из 8
пекинка

Быстро промываем пекинскую капусту под холодной водой, струшиваем и шинкуем соломкой. Нарезка на ваше усмотрение — от широких полос до максимально узких. Шинкуйте ножом или теркой со специальной насадкой.

Шаг 3 из 8
сыр

Многое зависит от выбранного сыра. Зрелые, мягкие, рассольные, творожные, десертные сладковатые, с плесенью — подходят буквально все. Режем пластинками или кубиками, произвольно, но не слишком мелко.

Шаг 4 из 8
яйца

Примерно 10 минут варим яйцо в кипящей воде, ставим на полминуты под струю холодной воды, очистив, рубим и добавляем к основной массе.

Шаг 5 из 8
консервированная кукуруза

Всыпаем кукурузные зерна — перед тем сливаем рассол, чтобы не испортить салат лишней влагой.

Шаг 6 из 8
зелень

Кладем горстку мелко изрубленной свежей зелени из петрушки, зеленого лука и укропа, порцию майонеза, солим и перчим.

Шаг 7 из 8
заправка блюда

Перемешиваем и снимаем пробу, при необходимости регулируем количество специй и майонезного соуса.

Шаг 8 из 8
салат с сыром, пекинской капустой и кукурузой

Салат из яиц, сыра и кукурузы с пекинской капустой подаем сразу после сборки и заправки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты