Салат из зеленых помидоров и сыра

Для приготовления очень вкусного свежего салата из зеленых помидоров в домашних условиях возьмите продукты по списку. Так как сорт этих томатов отличается природной кислинкой, да еще в составе блюда у нас есть щавель, пропорции для заправки могут меняться. Пробуйте по ходу дела.

Все овощи и зелень моем холодной водой, сушим, затем приступаем к нарезке. Чистые томаты зеленых сортов нарезаем кружками примерно одинаковой толщины, удаляем места роста «хвостиков». Если хотите, разделите дольками. Главное, чтобы салат был не только вкусным, но и выглядел привлекательно.

В качестве свежей зелени у меня — сочные луковые перья и душистые ветки укропа. Если нужно больше резкости, возьмите репчатый или салатный лук. Нравится кинза, базилик, петрушка — смело добавляйте их. Зеленые помидоры «дружат» с разноплановой растительностью.

Щавелевые листья запросто рвем руками на небольшие фрагменты — отправляем следом в рабочую емкость. Щавель добавит свежести, выразительности и тонизирующей кислоты. Можно совместить с более деликатными латуком, шпинатом, другими сортами листовых салатов.

Посыпаем небольшими кусочками сыра Моцарелла или другого мягкого рассольного, или творожного. Альтернатива сырам — несладкий творог, зернистый или кремообразный по желанию. Запросто раскрошите без церемоний.

Моцарелла, фета или творог станут цветовым контрастом, частично смешаются с заправкой и смягчат салат из зеленых помидоров.

Приправляем солью, молотым острым перцем, натуральным уксусом и вкусным растительным маслом. Перемешиваем и настаиваем минут 15.

Перекладываем простой и аппетитный салат из зеленых помидоров с сыром и зеленью в тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!