Салат из зеленых помидоров и сыра

Салат из зеленых помидоров и сыра
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
57 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой

Такой салат из свежих помидоров, зелени и сыра сочетается с любым гарниром и мясом, особенно приготовленном на открытом огне. Он хорош на хрустящей брускетте или ломте свежего хлеба. Перед подачей дайте время (минут 15-20) на пропитку, чтобы заправка смешалась с соком зеленых помидоров и закуска приобрела обязательный винный привкус в полной мере.

Ингредиенты

на
Зеленые помидоры
600 г
Сыр Моцарелла
50 г
Укроп
30 г
Зеленый лук
30 г
Щавель
30 г
Растительное масло
20 г
Белый винный уксус
20 г
Соль, черный перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Для приготовления очень вкусного свежего салата из зеленых помидоров в домашних условиях возьмите продукты по списку. Так как сорт этих томатов отличается природной кислинкой, да еще в составе блюда у нас есть щавель, пропорции для заправки могут меняться. Пробуйте по ходу дела.

Шаг 2 из 6
нарезка помидоров

Все овощи и зелень моем холодной водой, сушим, затем приступаем к нарезке. Чистые томаты зеленых сортов нарезаем кружками примерно одинаковой толщины, удаляем места роста «хвостиков». Если хотите, разделите дольками. Главное, чтобы салат был не только вкусным, но и выглядел привлекательно.

Шаг 3 из 6
добавление зелени

В качестве свежей зелени у меня — сочные луковые перья и душистые ветки укропа. Если нужно больше резкости, возьмите репчатый или салатный лук. Нравится кинза, базилик, петрушка — смело добавляйте их. Зеленые помидоры «дружат» с разноплановой растительностью.


Шаг 4 из 6
добавление щавеля

Щавелевые листья запросто рвем руками на небольшие фрагменты — отправляем следом в рабочую емкость. Щавель добавит свежести, выразительности и тонизирующей кислоты. Можно совместить с более деликатными латуком, шпинатом, другими сортами листовых салатов.

Шаг 5 из 6
выкладка сыра

Посыпаем небольшими кусочками сыра Моцарелла или другого мягкого рассольного, или творожного. Альтернатива сырам — несладкий творог, зернистый или кремообразный по желанию. Запросто раскрошите без церемоний.

Моцарелла, фета или творог станут цветовым контрастом, частично смешаются с заправкой и смягчат салат из зеленых помидоров.

Приправляем солью, молотым острым перцем, натуральным уксусом и вкусным растительным маслом. Перемешиваем и настаиваем минут 15.

Шаг 6 из 6
салат с сыром Моцарелла и зелеными помидорами

Перекладываем простой и аппетитный салат из зеленых помидоров с сыром и зеленью в тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте