Салат из жареных баклажанов, помидоров и болгарского перца

Салат из жареных баклажанов, помидоров и болгарского перца
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
57 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баклажан Перец Помидор
Назначение
Летние
Кухонная техника
На сковороде

Армянский салат с баклажанами и помидорами обязательно понравится любителям этого вкусного, пикантного фиолетового овоща. Он идеально подходит к жареному или запеченному мясу, а к шашлыку будет просто бесподобно на вкус. Этот простой по составу теплый летний салат смело можно поставить на праздничный стол, все гости едят его с большим удовольствием.

Ингредиенты

на
Баклажан
1 шт.
Помидор
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Петрушка
4 веточки
Уксус белый винный
1.5 ст.л.
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9
кружочки баклажанов

Крупный баклажан нарежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметра. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, выложите в него нарезанные овощи, обжарьте с обеих сторон до готовности.

Шаг 3 из 9
жареные синенькие

Готовый обжаренный баклажан обязательно выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, остудите его.

Шаг 4 из 9
лук

В эту же сковороду выложите нарезанный полукольцами лук, при необходимости, добавьте еще немного растительного масла. Обжарьте до мягкого, чуть золотистого состояния, так он станет сладким, остудите.

Шаг 5 из 9
перемещение ингредиентов в миску

Каждый кружок баклажана разрежьте пополам, переложите вместе с обжаренным луком в удобную глубокую миску.

Шаг 6 из 9
помидоры

Помидоры обязательно чистим от семечек, лишняя вода в салате нам не нужна. Мякоть нарезаем кубиком, добавляем в миску к баклажанам с луком.

Шаг 7 из 9
зелень

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, удалите белые перепонки, нарежьте мясистую часть овоща мелким кубиком. Петрушку порубите как вам больше нравится, сложите все в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8 из 9
заправка блюда

Заправьте салат белым винным уксусом, посолите и поперчите, перемешайте. Если любите вкус и аромат чеснока, можно добавить немного, но это на любителя.

Шаг 9 из 9
готовый теплый салат

Разложите готовый армянский салат с баклажанами и помидорами по порциям и подавайте в теплом виде.

Это интересно
Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *