Салат «Капрезе»

Салат «Капрезе»
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
159 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

На сегодняшний день, наверное, найдется очень мало людей, которые никогда не слышали про салат «Капрезе». Со своими идеально сочетающимися по вкусу ингредиентами в цвете итальянского флага он давно и по праву завоевал сердца многих гурманов мира. За много лет он оброс не только легендами, но и вариантами. Сегодня я покажу, как очень красиво подать этот любимый многими итальянский салат с моцареллой и помидорами.

Ингредиенты

на
Сыр моцарелла
100 гр.
Помидоры черри
100 гр.
Базилик
5 гр.
Масло оливковое
1 ст.л.
Крем бальзамический
1 ч.л.
Соль морская
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Этот вариант — мой самый любимый, он из серии «гости на пороге». Даже если у вас совсем нет времени готовить, а в гостиной уже сидят друзья с бутылкой хорошего вина, на приготовление этой закуски уйдет меньше 10 минут.

Итак, помидоры снимаем с веточки, моем под проточной водой вместе с базиликом, протираем бумажными полотенцами досуха. С моцареллы сливаем сыворотку. Кстати! Ее можно использовать в выпечке — оладьи, блины, пироги на ней получаются просто бесподобными.

Шаг 2 из 6
половинки черри

Помидорки черри разрезаем острым ножом поперек на две части, выкладываем срезом вверх на плоское блюдо.

Шаг 3 из 6
надевание сыра и помидорок на шпажки

Теперь берем бамбуковые или деревянные шпажки и собираем нашу закуску – салат «Капрезе». Сначала нанизываем на шпажку нижнюю часть помидора, потом идет шарик моцареллы и верхняя часть черри.

Шаг 4 из 6
подготовленные шпажки

То же самое делаем со всеми остальными ингредиентами. Выкладываем на блюдо для подачи на стол.

Шаг 5 из 6
добавление базилика

Сверху каждую шпажку украшаем листиком базилика — это обязательный ингредиент данного итальянского блюда.

Готовую закуску слегка солим качественной морской солью, чуть перчим, поливаем оливковым маслом первого отжима и бальзамическим кремом.

Шаг 6 из 6
итальянская закуска Капрезе

Салат-закуску подаем сразу же после приготовления.

Я считаю, что это просто идеальный вариант для фуршетных столов, кроме того, Капрезе в таком виде обожают дети, они с огромным удовольствием таскают эти канапешки с родительского застолья.

Приятного!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *