Салат-коктейль с красной икрой

22 июля 2019 0 328 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

126 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Красная икра

Блюдо

Салаты без майонеза

Назначение

На обед На праздничный стол

Красочный и сытный салат с красной икрой можно приготовить за 10 минут, при наличии необходимых ингредиентов и заранее отваренных куриных яиц. Так как основной ингредиент блюда калориен, то и сам салат получается очень калорийным – лучше всего подавать его в обед или в качестве перекуса, но не на ужин, если вы придерживаетесь диеты или правильного питания.

Отлично сочетаются с красной икрой свежие огурцы, шпинат, укроп, творог, сметана или густой классический йогурт. Все эти продукты не забивают ее вкус, а наоборот, подчеркивают его.

Вы можете создать слоеный салат на блюде или же выложить его слоями в порционные пиалы, стаканы. Для пропитки используйте сметану любого сорта или постный майонез. Срок годности блюда – сутки, но только при хранении в холодильнике.

Ингредиенты

на

Красная икра

3 ст.л.

Огурцы свежие

2 шт.

Яйца куриные отварные

2 шт.

Сметана любой жирности

3 ст.л.

Соль и перец

по вкусу

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6

Заранее отварите куриные яйца в течение 12-15 минут с момента закипания в подсоленной воде. После чего сразу же переместите их в емкость с ледяной водой и остудите на протяжении 20 минут. Почистите и промойте, чтобы ни один кусочек скорлупы не попал в блюдо. Натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите натертые яйца на блюдо в формировочное кольцо или в пиалы, стаканы.

Шаг 3 из 6

На яичную массу выложите сметану. Для салата-коктейля разделите ее на две части — по 1,5 ст.л. в каждый стакан. Посолите и поперчите.

Кстати, слои салата можно менять местами. К примеру, вниз укладывать натертую огуречную массу, а на яйца — красную икру. Неизменным должен остаться верхний слой, чтобы блюдо смотрелось визуально привлекательно.

Шаг 4 из 6

Свежие огурцы промойте в воде, смывая пыль, грязь и шипы. Срежьте хвостики с обеих сторон, натрите овощи на терке с мелкими ячейками.

Присолите огуречную массу и оставьте на 5-10 минут, чтобы она выпустила сок. После чего отожмите от лишней жидкости и переложите в стаканы или на блюдо. Если огурцы не отжать – салат может «поплыть».

Шаг 5 из 6

Последним слоем выложите на огуречную массу красную икру, по 1,5 ст.л. в каждую емкость. Солить или перчить блюдо больше не нужно – оно полностью готово.

Шаг 6 из 6