Салат «Козел в огороде»
Салат «Козел в огороде» пользуется огромной популярностью, прежде всего среди веганов и вегетарианцев, ведь он состоит полностью из овощей и заправляется качественным оливковым маслом и винным уксусом. В нем содержится невероятное количество витаминов и микроэлементов, полезных для нашего организма. Кроме того, на любом застолье он выглядит шикарно, ведь такое яркое пятно из свежих овощей просто невозможно не заметить. В дни поста такой салат может быть отличной палочкой-выручалочкой, поскольку не содержит животных жиров. В общем, сплошные плюсы, поэтому готовьте с удовольствием.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые для приготовления салата продукты. Овощи помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами. Редьку и морковь очистите от кожуры.
Первым делом разберите пекинскую капусту на листы, тонко нашинкуйте острым ножом.
Подготовьте большое плоское блюдо, на котором будете подавать салат. В центр поставьте небольшую пиалочку (для заправки). Нашинкованную капусту положите первой, а дальше по кругу будете выкладывать другие измельченные овощи.
Чтобы морковь и редька хорошо смотрелись в салате, нашинкуйте их с помощью терки для корейских овощей, после чего выложите по кругу рядом с капустой.
Огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками и отправьте на блюдо. Зеленый лук можно измельчить полностью или только зеленую его часть, а белую — оставьте целиком для любителей его погрызть.
Налейте в пиалу оливковое масло хорошего качества, желательно первого отжима. Очень аккуратно влейте красный винный уксус. Овощи чуть посыпьте морской солью и, при желании, поперчите.
Вкусный, сочный, полезный и витаминный салат готов.
Подавайте салат «Козел в огороде» на стол. Едят его следующим образом: пиалу ставят в сторону, а все овощи смешивают прямо за столом, полив заправкой.
Приятного!
Маринованная свекла быстрого приготовления на закуску
Грузинский овощной салат с грецкими орехами
Салат с кукурузой и горошком
Салат из печени трески с яйцом
Классический винегрет с горошком
Салат «Капрезе» с моцареллой и помидорами
Салат с креветками, ананасом и сыром
Салат с авокадо и огурцом
Салат с тунцом и фасолью
Салат с кальмарами и пекинской капустой
Салат из моркови и огурца
Салат из свежей свеклы и моркови
Маринованные патиссоны с огурцами на зиму
Салат из моркови, яблока и сыра
Тушеная капуста со свининой
Диетический салат с тунцом
Салат из свежей свеклы и моркови
Резаные огурцы, маринованные в банках на зиму
Салат из свежей капусты и моркови с уксусом
Тушеная капуста с курицей и картошкой
Маринад на огурцы на литровую банку
Быстрый пирог с капустой
Салат из тунца, огурцов и яиц
Жареная цветная капуста
Так ли полезны органические продукты: мифы vs реальность
5 продуктов, которые слабят кишечник взрослого человека
Для челюсти это будет огромная нагрузка, жевать- не пережевать. Я бы все таки отжала капусту с морковью, чтобы они были мягче. Да и как -то тут не хватает свеклы мне кажется. Что если ее добавить? Или дополнить другими ингредиентами
Да уж, точно, для крепких челюстей квест. Я бы сделал такой салат из более мягких компонентов: без моркови, но можно добавить листья зеленого салата и иную зелень: кинзу, петрушку, эстрагон. Масло хорошо, а еще можно сметану или майонез.