Салат «Лесная поляна» с шампиньонами

Салат «Лесная поляна» с шампиньонами
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
125 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Шампиньоны
Блюдо
Салаты
Кухонная техника
Холодильник

Здравствуй, честной народ. Еще один домашний салат, многим известный как «Грибная поляна» или «Лесная поляна». В той или иной комплектации он часто встречается на праздничных столах хозяек. Такой салат достаточно вариативен и, несмотря на простоту, не приедается.

Сегодня я покажу вариант, который мне довелось попробовать несколько лет назад и что сохранился у меня в закладках.

Ингредиенты

на
Куриное филе
1 шт.
Сыр твердый
100 г
Яйца куриные
3 шт.
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Майонез
60 г
Укроп
0.25 пуч.
Шаг 1 из 14
Продукты

Подготовить все продукты, чтобы ничего не забыть.

Шаг 2 из 14
Вареные овощи и мясо

Заранее сварить овощи в мундире и куриное филе до готовности. Яйца сварить вкрутую.

Шаг 3 из 14
Укладка грибов

Выбрать из имеющегося арсенала глубокие салатники, желательно со сферическим дном. Можно разделить продукты на две тарелки или сделать все в одном большом салатнике.

Застелить тарелки пищевой пленкой так, чтобы края свисали с большим запасом. Для пущей уверенности, что ничего не прилипнет, пленку можно смазать минимальным количеством растительного масла. На дно уложить грибы шляпками вниз. А сверху присыпать мелко нарубленным укропом.


Шаг 4 из 14
Нарезка куриного филе

Курицу нарезать небольшим кубиком.

Шаг 5 из 14
Смазывание мяса майонезом

Уложить сверху на грибы и смазать майонезом.

Шаг 6 из 14
Сырный слой

Сыр натереть на мелкой терке и уложить на курицу.


Шаг 7 из 14
Яйца

Следующий слой — натертые на терке яйца. Посолить. Добавить ложку майонеза и выровнять слой.

Шаг 8 из 14
Морковь

Далее — натертая на крупной терке морковь.

Шаг 9 из 14
Тертый картофель

И последним слоем выложить картофель, натертый на крупной терке. Посолить.


Шаг 10 из 14
Заворачивание пленки и охлаждение

Завернуть сверху края пленки и немного прижать. Отправить блюдо в холодильник на ночь.

Шаг 11 из 14
Извлечение из миски

Теперь останется только развернуть края пленки, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть салат. Затем поднять глубокую тарелку и снять пленку. Получаются аккуратные слои и ничего не разваливается. Пока не начнешь разваливать салат вилкой, он прекрасно держит форму.

Шаг 12 из 14
Готовый салат

Я стараюсь в таком салате минимизировать майонез и делаю всего два его слоя. Но если вы относитесь к нему более спокойно, можете добавлять больше. В качестве добавки в это блюдо часто кладут кислый огурец для большей сочности. Так что, если любите — попробуйте.


Шаг 13 из 14
Слоеный салат

Салат «Лесная поляна» готов.

Шаг 14 из 14
Подача на стол

Приятного аппетита!

Выводы: еще один классический «застольный» салат в копилку. В нем нет ничего экстраординарного или выдающегося в плане кулинарных техник, не отличается он и экзотичностью в плане ингредиентов. Но он проверенный, «боевой» и быстро съедается гостями 😉

Салат с грибами, курицей и картошкой

Это такая вариация салата «Мимоза», только с курицей. К тому же его удобно сделать накануне. Сытный, простой и слоеный, в общем, все, как мы любим))

И по традиции предлагаю приготовить, сложить собственное мнение и поделиться тут с нами, что же у вас в итоге получилось.


Готовьте в удовольствие! Ваш Бра.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Юрий
10 месяцев назад
Ответить

Недавно узнал что шампиньоны можно и сырыми использовать, это действительно так?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *