Салат «Метелка»
Тем, кто хочет пополнить запас витаминов и микроэлементов студеной зимой, или же просто подготовить свой организм к весне, рекомендую приготовить салат «Метелка», отличающийся ярким вкусом и красочностью внешне. Овощи не проходят никакую термическую обработку, благодаря чему чистят организм внутри – именно из-за этого блюдо и получило свое название.
Для заправки потребуется немного лимонного сока и растительное масло, желательно холодного отжима, нерафинированное, чтобы оно не дарило салату свой аромат. Сок цитруса по желанию можно заменить яблочным уксусом. Свеклу и морковь выбирайте не кормовых сортов, чтобы овощи были сочными, а не жесткими.
Имея в наличии свежую зелень петрушки или укропа, добавляйте ее в блюдо в измельченном виде, предварительно промыв в воде.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Белокочанную капусту очистите от верхних листьев. Промойте вилок в воде и срежьте с него необходимую часть. Нарежьте средними или мелкими лентами и добавьте в глубокий салатник/миску.
Очистите морковь и свеклу от кожуры, промойте в воде. Натрите первую в емкость к капусте на терке для моркови по-корейски – длинными лентами. Если такого девайса нет в наличии, то свежий корнеплод нарежьте длинными тонкими брусочками.
Точно таким же образом измельчите и сырую свеклу. Старайтесь действовать аккуратно, чтобы брызги не летели во все стороны.
Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите семенные коробочки. Промойте и натрите на той же терке к остальным ингредиентам. Желательно использовать яблоки кисло-сладких сортов, чтобы блюдо вобрало в себя все вкусы и ароматы.
Свежую зелень тоже промойте в воде и слегка подсушите бумажным полотенцем, измельчите и добавьте в емкость с солью и молотым черным перцем. Влейте лимонный сок и растительное масло, аккуратно перемешайте все содержимое миски между собой.
Выложите салат на тарелку или блюдо и подайте к столу сразу же после приготовления. Заранее его готовить не нужно, так как с течением времени он теряет свою пользу.
Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой
Салат с форелью слабосоленой
Итальянский салат с рассольным сыром и помидорами
Салат из запеченных баклажанов и перца
Салат с маринованными шампиньонами
Салат с креветками и крабовыми палочками
Салат с адыгейским сыром и помидорами
Огурцы по-корейски с морковью
Салат в креманках
Салат из свеклы и козьего сыра
Салат с фунчозой и корейской морковью
Греческий салат по классическому рецепту
Драники с ветчиной и сыром
Баклажаны по-корейски
Огурцы, маринованные с яблоками и душистым перцем на зиму
Тушеная свекла в сметане
Цветная капуста в сухарях
Суп из сельдерея для похудения
Гороховый суп с фрикадельками
Тушеная капуста с курицей в мультиварке
Окрошка на айране
Кукуруза на гриле
Маринованные огурцы с морковью на зиму
Тушеная капуста на сковороде
Как удвоить энергию во второй половине дня: ТОП-9 продуктов
Как выбрать готовую смесь для выпечки и приготовить из нее вкусное угощение
Капусту для салата надо немного посолить и притереть руками до выпуска сока, чтобы салат был несухим.Обязательно чайная ложечка сахара для гармонии вкуса( кисло-сладкий),.Я еще сюда кладу крупный зубчик чеснока и луковицу, кусочек корневого сельдерея.Этот сала нуджентем, кто страдает запорами.
А где Вы видели или покупали морковь и свеклу кормовых сортов?Нерафинированное масло всегда будет давать салату вкус масла-жареных семечек!!!
Очень полезный витаминный салат. Я тоже капусту давлю руками, если только она не молодая и свежая. Но не рискую добавлять сырую свёклу (слабый кишечник). Думаю вкус и польза будут не хуже?
Всегда отдаю предпочтение салатам из натуральных ингредиентов, потому что они отличаются простотой в приготовлении, хорошими вкусовыми качествами и, самое главное, пользой для организма. Нравится подробное описание рецепта с фото, где наглядно видно, как должно выглядеть блюдо. А без сырой свеклы этот салат уже будет с другим названием.