Салат «Мимоза» с картошкой

Возьмите необходимые для салата ингредиенты.

Сварите яйца, картофель и морковь. Остудите их и очистите.

Мелко порежьте салатный лук, можно взять обычный репчатый за неимением.

Чтобы не было лукового аромата и остроты, залейте его на несколько минут кипятком, а потом промойте холодной водой и откиньте на сито.

На крупной терке натрите картошку и яйца, желток оставьте для украшения.

Сайру выложите из банки и измельчите вилкой.

Начинайте сборку салата. Его можно делать в большом (лучше прозрачном) салатнике или порционно, используя кольцо или решетку.

Первым слоем выложите картофель. Не утрамбовывайте слои, чтобы салат получился воздушным.

Нанесите майонезную сетку.

Следом распределите лук. Слои на свое усмотрение промазывайте майонезом.

Выложите измельченную рыбу.

Снова майонез и натертая на крупной терке вареная морковь. Она придаст яркости.

Опять майонез и натертое яйцо.

Поверхность оформите на свое усмотрение, накрошив желток и добавив веточку зелени, имитируя ветку мимозы.

Осторожно снимите решетку.

Украсьте дно тарелки, непринужденно раскрошив белок, чешуйки моркови, нарезанную зелень.

Подавайте салат на праздничный стол или на обычный обед или ужин. Мимоза получается очень приятной на вкус, одновременно сытной и легкой.

Приятного аппетита!