Салат «Мимоза» с консервами
Здравствуй, честной народ. Салат «Мимоза», несмотря на избитость и простоту компонентов, вызывает во мне теплые, ностальгические чувства. Его готовила мама и мне он весьма нравился в детстве. Спустя годы я умудрился попробовать много всякого разного, но любовь к этому простому советскому салату не пропала. И периодически в той или иной модификации я его готовлю дома.
Ингредиенты
наПодготовить продукты заранее. Это залог того, что в спешке вы ничего не забудете.
Отварить яйца вкрутую. Для этого поместить их по одному в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. Потом залить холодной водой и очистить.
Отварить картошку и морковку до готовности, а как остынут — очистить.
Яйца разрезать вдоль и разделить на белок и желток. Натереть белок на мелкой терке. Вот на такой, как я показал, удобно. Отдельно натереть желток и сложить по разным пиалам.
Лук нарезать как можно мельче. Попробовать. Если острый, залить холодной водой на 5-7 минут, а потом откинуть на сито. Так он останется хрустящим, но утратит горечь.
Сложить все по разным пиалам. С рыбы слить жидкость и размять вилкой.
Пришло время собирать салат. Делать это можно как в салатнике, так и в порционных пиалах. А можно как на фото, в открытую, порционно.
Первым слоем идет рыба, сверху ложка майонеза. Вторым слоем — белки. Дальше – морковь, смазанная майонезом, поверх которой репчатый лук.
Следующий слой — картофель, его нужно немного посолить и смазать майонезом. Сверху идет тертый сыр, на который аккуратно насыпается вареный тертый желток.
Теперь остается только отправить салат в холодильник на пару часов.
Салат «Мимоза» с консервами и сыром готов.
Приятного аппетита!
Технические вопросы и замены
- В качестве рыбной консервы могут быть и сайра, и скумбрия, и тунец, и так далее. Кто что любит.
- В некоторых вариациях этого салата пропускают морковь. Вы тут смотрите уже сами. Я кладу.
Выводы
Старая добрая «Мимоза», что тут скажешь. Для людей, ностальгирующих по детству или Советскому союзу. Отлично подойдет под просмотр «Приключений Шурика» и «Василий Иваныч, который стал дауншифтером». Ну вы поняли). Предлагаю приготовить и освежить воспоминания.
Будьте здоровы и бодры. Ваш Бра.