Салат «Мимоза» с печенью трески

Салат «Мимоза» с печенью трески
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
315 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Майонез Печень трески Яйца
Блюдо
Мимоза
Кухонная техника
Кухонная плита

Данный салат с таким прекрасным названием имеет несколько рецептов приготовления, где меняются как основные, так второстепенные компоненты. В классическом варианте он готовится с сардинами. Довольно популярной является его версия с печенью трески. Этот продукт делает блюдо более изысканным и богатым. Печень будут дополнять овощи, яйца и мягкий сыр. Ингредиенты выкладываются ярусами, которые, в свою очередь, смазываются майонезом. Чтобы салат «Мимоза» с печенью трески имел сбалансированный вкус, следует придерживаться четкой последовательности слоев. Блюдо выходит очень сытным и вкусным, оно легко украсит праздничный стол, благодаря своему яркому и красивому внешнему виду.

Ингредиенты

на
Печень трески
1 банк.
Яйца куриные
2 шт.
Картофель крупный
1 шт.
Лук репчатый
0.5 шт.
Сырок плавленый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Зелень для украшения
10 г
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Корнеплоды отварите заранее в чуть подсоленной воде. Морковь и картофель можно варить в одной кастрюле, не счищая с них кожицу. Примерный период приготовления картофельных клубней — 20 минут с момента начала бурления жидкости, моркови — 40 минут.

Шаг 2 из 11
Слой картошки

Картофель после варки полностью остудите, снимите верхний слой, нашинкуйте на крупной терке. Полученную стружку уложите на плоское блюдо, на котором будете подавать «Мимозу».

Красивую и ровную форму салату можно придать самостоятельно или использовать формовочное кольцо.

Шаг 3 из 11
Майонез

Выдавите майонез в объеме 1 ст. л., распределите его по всему периметру картофельной массы.

Шаг 4 из 11
Печень трески

Печень трески освободите от масла, слив его. После этого крупные кусочки деликатеса поломайте вилкой, получая небольшие сегменты, и уложите поверх картофеля. На этот слой майонез наносить не нужно, печень и так сочная.

Шаг 5 из 11
Лук

Репчатый лук отшелушите, настрогайте мелким кубиком. Равномерно присыпьте им печень. Смажьте майонезом.

Шаг 6 из 11
Яичный белок

Предварительно отварите яйца вкрутую. Охладите, снимите с них скорлупу. Далее отделите белки от желтков. Первые измельчите с помощью терки, вторые оставьте на потом. Полученную белковую массу уложите следующим ярусом, покройте майонезом.

Шаг 7 из 11
Плавленый сырок

Плавленый сырок, освободив от обертки, нашинкуйте теркой. Из сырной стружки сформируйте очередной слой, пропитав его майонезом.

Шаг 8 из 11
Морковь

Отварную морковь очистите, измельчите аналогично картофелю, поместите на сырок. Покройте майонезным соусом.

Шаг 9 из 11
Желтки

Желтки натрите на самой мелкой терке, присыпьте ими морковь. Смазывать майонезом не нужно, это последний ряд.

Шаг 10 из 11
Украшение салата

Поставьте салат в холодильник примерно на 1 час, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом и стали мягче. Перед подачей дополните его зеленью.

Шаг 11 из 11
«Мимоза» с печенью трески и картошкой

Слоеный салат «Мимоза» с печенью трески готов.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты