Салат «Мимоза» с печенью трески
Данный салат с таким прекрасным названием имеет несколько рецептов приготовления, где меняются как основные, так второстепенные компоненты. В классическом варианте он готовится с сардинами. Довольно популярной является его версия с печенью трески. Этот продукт делает блюдо более изысканным и богатым. Печень будут дополнять овощи, яйца и мягкий сыр. Ингредиенты выкладываются ярусами, которые, в свою очередь, смазываются майонезом. Чтобы салат «Мимоза» с печенью трески имел сбалансированный вкус, следует придерживаться четкой последовательности слоев. Блюдо выходит очень сытным и вкусным, оно легко украсит праздничный стол, благодаря своему яркому и красивому внешнему виду.
Ингредиенты
на
Подготовьте ингредиенты. Корнеплоды отварите заранее в чуть подсоленной воде. Морковь и картофель можно варить в одной кастрюле, не счищая с них кожицу. Примерный период приготовления картофельных клубней — 20 минут с момента начала бурления жидкости, моркови — 40 минут.
Картофель после варки полностью остудите, снимите верхний слой, нашинкуйте на крупной терке. Полученную стружку уложите на плоское блюдо, на котором будете подавать «Мимозу».
Красивую и ровную форму салату можно придать самостоятельно или использовать формовочное кольцо.
Выдавите майонез в объеме 1 ст. л., распределите его по всему периметру картофельной массы.
Печень трески освободите от масла, слив его. После этого крупные кусочки деликатеса поломайте вилкой, получая небольшие сегменты, и уложите поверх картофеля. На этот слой майонез наносить не нужно, печень и так сочная.
Репчатый лук отшелушите, настрогайте мелким кубиком. Равномерно присыпьте им печень. Смажьте майонезом.
Предварительно отварите яйца вкрутую. Охладите, снимите с них скорлупу. Далее отделите белки от желтков. Первые измельчите с помощью терки, вторые оставьте на потом. Полученную белковую массу уложите следующим ярусом, покройте майонезом.
Плавленый сырок, освободив от обертки, нашинкуйте теркой. Из сырной стружки сформируйте очередной слой, пропитав его майонезом.
Отварную морковь очистите, измельчите аналогично картофелю, поместите на сырок. Покройте майонезным соусом.
Желтки натрите на самой мелкой терке, присыпьте ими морковь. Смазывать майонезом не нужно, это последний ряд.
Поставьте салат в холодильник примерно на 1 час, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом и стали мягче. Перед подачей дополните его зеленью.
Слоеный салат «Мимоза» с печенью трески готов.
Приятного аппетита!
Салат «Мимоза» без картошки
Салат «Мимоза» с консервами
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками
Салат «Мимоза» с рисом
Салат «Мимоза» с картошкой
Салат «Мимоза» с горбушей и сыром
Оладьи из патиссонов
Тушеная капуста с курицей и грибами
Голубцы из молодой капусты
Сырные крекеры
Запеканка из творога с манкой в мультиварке
Гречка с шампиньонами
Рапаны в кляре
Японский омлет «Тамаго-яки»
Салат «Нежность» с крабовыми палочками
Салат с консервированным зеленым горошком
Рис по-тайски с яйцом
Кабачки с яйцом на сковороде
Помидоры под плавленым сыром с чесноком и майонезом
Оливье с тигровыми креветками
Индейка в кляре на сковороде
Семга под шубой
Зеленый суп со щавелем и яйцом
Бризоль из курицы
Секреты доктора Мясникова: как сделать свой день радостным?
ТОП-8 продуктов для очищения забившихся сосудов
А ведь и, правда, должно быть очень вкусно! Я салат «Мимоза» делала когда-то со шпротами и без плавленого сырка. Обязательно попробую сделать салат по этому рецепту. С печенью трески он, как мне кажется, должен быть интереснее на вкус и более лёгкий. А если попробовать его сделать без картофеля? Такой вот диетический вариант. Он, конечно же, получится менее сытным, но, думаю, более лёгким и нежным на вкус. Приготовлю обязательно!