Салат «Мужские слезы» с говядиной и маринованным луком

Салат «Мужские слезы» с говядиной и маринованным луком
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Лук
Блюдо
Салаты

Салат поистине можно назвать мужским, за счет его необычного, но сбалансированного вкуса. Несмотря на такой небольшой ингредиентный состав, блюдо получается просто отменным. Отварная говядина сама по себе является сухим продуктом, но, благодаря соленым огурцам, ее сухость в салате абсолютно не ощущается. Маринованный лук придает резкость, выраженный кисло-сладкий вкус. Такое идеальное сочетание компонентов делает салат «Мужские слезы» лучшим закусочным блюдом к спиртным напиткам в мужской компании.

Ингредиенты

на
Говядина
300 г
Лук репчатый
200 г
Огурцы маринованные
150 г
Уксус 9%
30 мл
Сахар
25 г
50 мл
Соль
по вкусу
Перец красный молотый
1 щеп.
Базилик
для украшения
Растительное масло
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовьте все продукты. Заранее отварите говядину в подсоленной воде. Время варки может колебаться от 50 до 90 минут. Мясо должно быть мягким, легко распадаться на волокна.

Шаг 2 из 10
Говядина

Говядину полностью остудите, нарежьте продолговатыми кусками или разделите руками на волокна.

Шаг 3 из 10
Лук

С луковиц снимите шелуху, нарежьте их тонкими перьями примерно одинакового размера, обдайте кипятком.


Шаг 4 из 10
Маринование лука

Полоски лука уложите в глубокую емкость, залейте уксусом. Всыпьте сахар и немного соли. Тщательно перемешайте, оставьте в таком состоянии лук на следующие 15 минут. Спустя время он полностью впитает в себя маринад, приобретет выраженный кисло-сладкий вкус, при этом останется плотным и хрустящим.

Шаг 5 из 10
Маринованные огурцы

Маринованные огурцы натрите на терке с крупными отверстиями или нарежьте тонкой соломкой (по желанию).

Шаг 6 из 10
Мясной слой с майонезом

Когда все составляющие салата готовы, можно начинать формировать слои. Дно тарелки смажьте майонезом, затем уложите мясо. Майонезный соус позволит кускам говядины прилипнуть к тарелке, благодаря этому салат будет держать форму. Сверху говядину тоже покройте майонезом.


Шаг 7 из 10
Слой огурцов

Далее уложите огуречную стружку. Аналогично смажьте ее тонким слоем майонеза.

Шаг 8 из 10
Луковая шапка

Верхушкой салата будет маринованный лук. Сильно отжимать его от жидкости не стоит, капли маринада сделают блюдо сочнее.

Шаг 9 из 10
Украшение и присыпка специями

Смазывать майонезом лук не нужно, просто сбрызните его растительным маслом, посыпьте красным перцем и украсьте зеленью. Салат «Мужские слезы» готов к подаче на стол.


Шаг 10 из 10
Салат «Мужские слезы» в домашних условиях

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Юлия
3 месяца назад
Ответить

Очень простой и в тоже время вкусный салат.Люблю такие салаты с которыми не нужно особо заморачиваться , готовятся быстро и самое главное вкусные и аппетитные.Вы не пробовали добавить сыр или грецкие орехи. Хочу провести эксперимент , мне кажется сыром салат не испортишь. Может вы уже сами пробовали и можете дать совет , стоит или нет?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *