Салат «Нежность» с курицей и черносливом

Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
228 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Это блюдо недаром получило свое название – оно действительно выглядит очень нежно и обладает сочным, бархатным вкусом. Салат «Нежность» с курицей и черносливом идеален для праздничных столов, накрытых в честь женских праздников, или для романтического ужина с любимой. Создается он быстро, если у вас под рукой есть отваренные ингредиенты – необходимо заранее сварить куриное филе в течение 25 минут, а куриные яйца — около 15 минут, после охладив в ледяной воде.

Обязательно условие – измельченную нарезку свежего огурца присолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы из нее выделилась жидкость, после чего отожмите и лишь затем выкладывайте, иначе ваш салат «поплывет»!

Ингредиенты

на
Куриное филе отварное
1 шт.
Яйца куриные отварные
3 шт.
Огурец свежий (длинный)
1 шт.
Чернослив копченый без косточек
150 гр.
Ядра грецких орехов
70 гр.
Майонез
4 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 11
ингредиенты

Подготовьте продукты. Приобретите копченый или вяленый чернослив без косточек (с копченым — вкус блюда пополнится легкой ноткой дымка).

Шаг 2 из 11
чернослив в воде

Промойте сухофрукты от пыли и высыпьте в глубокую емкость, залейте кипятком и оставьте для пропаривания примерно на 15-20 минут.

Шаг 3 из 11
белки и желтки

Отварные остывшие яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и разделите на желтки и белки. Натрите на терке с мелкими ячейками в отдельную емкость сначала белки. Затем промойте терку и натрите желтки. Не смешивайте их друг с другом.


Шаг 4 из 11
кубики куриного филе

Вареное куриное филе нарежьте пластинами, а каждую из них – средними или мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в глубокую миску или пиалу, салатник.

Шаг 5 из 11
первый слой

Посолите, поперчите и нарисуйте на мясе майонезную сетку.

Шаг 6 из 11
слой сухофруктов

Пропаренный чернослив извлеките на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Нарежьте его мелкими кубиками и выложите в салатник. Нанесите на слой чернослива майонезную сетку.


Шаг 7 из 11
орехи

Измельчите ядра грецких орехов в руках, но не до крошки. Присыпьте ими слой сухофруктов. Орехи можно заменить арахисом или фундуком.

Шаг 8 из 11
желтки

Присыпьте все измельченными желтками. Нанесите майонезную сетку.

Шаг 9 из 11
огурцы

Промойте свежий огурец в воде, срежьте у овоща окончания. Натрите на терке с мелкими ячейками и присолите. Оставьте на 10 минут, затем отожмите жидкость и выложите огуречную массу в емкость. Далее – вновь майонез.


Шаг 10 из 11
белки

Покройте салат измельченными куриными белками так, чтобы не осталось просветов. Блюдо полностью готово – ему нужно лишь дать пропитаться в течение 30 минут на холоде.

Шаг 11 из 11
слоеный салат

Украсьте салат «Нежность» с курицей и черносливом по своему вкусу и подайте на стол.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *