Салат «Нисуаз»

Салат «Нисуаз»
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
87 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Этот легендарный салат из Ниццы оброс таким количеством вариантов, что мало уже кто вспомнит оригинальный рецепт. В классическом варианте в нем обязательно должны присутствовать вареные яйца, овощи, маслины, каперсы, анчоусы, а также заправка из оливкового масла. В последнее время в него стали добавлять стручковую фасоль, тунца, слегка обжаренного или консервированного, и много листового салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, салат «Нисуаз» не сможет оставить вас равнодушным. Он очень вкусный, попробуйте при случае обязательно.

Ингредиенты

на
Картофель вареный
2 шт.
Яйцо куриное вареное
2 шт.
Тунец в с/соку
1 банк.
Помидоры черри
5 шт.
Салат латук
1 пуч.
Фасоль стручковая
100 г
Филе анчоуса
10 шт.
Маслины
10 шт.
Каперсы
20 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Сок лимонный
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Время приготовления дано из расчета заранее отваренных картофеля и куриных яиц до готовности и уже остывших.

Салат и помидоры помойте, обсушите, слейте сок с тунца.

Шаг 2 из 8
Варка фасоли

Стручковую фасоль проварите не дольше 3-4 минут. После чего залейте холодной водой и загрузите лед, так она останется хрустящей и не потеряет цвет.

Шаг 3 из 8
Салат и вареная зеленая фасоль

В глубокую миску положите порванный руками салат, готовую нарезанную фасоль. Добавьте картофель. Заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте.


Шаг 4 из 8
Выкладка на блюдо

Выложите заправленные ингредиенты на блюдо.

Шаг 5 из 8
Тунец

Положите сверху филе анчоуса и консервированного тунца.

Шаг 6 из 8
Помидоры

Помидоры черри разрежьте половинками или четвертинками, разложите поверх салата, посыпьте каперсами.


Шаг 7 из 8
Яйца

Вареные яйца разрежьте вдоль на четвертинки, уложите на салат, посыпьте маслинами. Очень вкусно подавать «Нисуаз» с вялеными маслинами, но подойдут и обычные маринованные из банки.

Шаг 8 из 8
Французский салат «Нисуаз»

Еще слегка поперчите микс, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте французский салат «Нисуаз» сразу же после приготовления. Невероятно вкусно! Рекомендую.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *