Салат «Нисуаз»

Name: Салат «Нисуаз»
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Картофель вареный 2 шт.; Яйцо куриное вареное 2 шт.; Тунец в с/соку 1 банк.; Помидоры черри 5 шт.; Салат латук 1 пуч.; Фасоль стручковая 100 г; Филе анчоуса 10 шт.; Маслины 10 шт.; Каперсы 20 г; Масло оливковое 2 ст.л.; Сок лимонный 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец молотый по вкусу

07 апреля 2019 0 3702 5

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

87 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Салаты без майонеза

Назначение

8 марта День влюбленных Пасха Троица

Кухня

Французская кухня

Этот легендарный салат из Ниццы оброс таким количеством вариантов, что мало уже кто вспомнит оригинальный рецепт. В классическом варианте в нем обязательно должны присутствовать вареные яйца, овощи, маслины, каперсы, анчоусы, а также заправка из оливкового масла. В последнее время в него стали добавлять стручковую фасоль, тунца, слегка обжаренного или консервированного, и много листового салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, салат «Нисуаз» не сможет оставить вас равнодушным. Он очень вкусный, попробуйте при случае обязательно.

Ингредиенты

на

Картофель вареный

2 шт.

Яйцо куриное вареное

2 шт.

Тунец в с/соку

1 банк.

Помидоры черри

5 шт.

Салат латук

1 пуч.

Фасоль стручковая

100 г

Филе анчоуса

10 шт.

Маслины

10 шт.

Каперсы

20 г

Масло оливковое

2 ст.л.

Сок лимонный

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец молотый

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Время приготовления дано из расчета заранее отваренных картофеля и куриных яиц до готовности и уже остывших.

Салат и помидоры помойте, обсушите, слейте сок с тунца.

Шаг 2 из 8

Стручковую фасоль проварите не дольше 3-4 минут. После чего залейте холодной водой и загрузите лед, так она останется хрустящей и не потеряет цвет.

Шаг 3 из 8

В глубокую миску положите порванный руками салат, готовую нарезанную фасоль. Добавьте картофель. Заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте.

Шаг 4 из 8

Выложите заправленные ингредиенты на блюдо.

Шаг 5 из 8

Положите сверху филе анчоуса и консервированного тунца.

Шаг 6 из 8

Помидоры черри разрежьте половинками или четвертинками, разложите поверх салата, посыпьте каперсами.

Шаг 7 из 8

Вареные яйца разрежьте вдоль на четвертинки, уложите на салат, посыпьте маслинами. Очень вкусно подавать «Нисуаз» с вялеными маслинами, но подойдут и обычные маринованные из банки.

Шаг 8 из 8

Еще слегка поперчите микс, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте французский салат «Нисуаз» сразу же после приготовления. Невероятно вкусно! Рекомендую.

Приятного!