Салат «Нисуаз»

Салат «Нисуаз»
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
87 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Этот легендарный салат из Ниццы оброс таким количеством вариантов, что мало уже кто вспомнит оригинальный рецепт. В классическом варианте в нем обязательно должны присутствовать вареные яйца, овощи, маслины, каперсы, анчоусы, а также заправка из оливкового масла. В последнее время в него стали добавлять стручковую фасоль, тунца, слегка обжаренного или консервированного, и много листового салата. Какой бы вариант вы ни выбрали, салат «Нисуаз» не сможет оставить вас равнодушным. Он очень вкусный, попробуйте при случае обязательно.

Ингредиенты

на
Картофель вареный
2 шт.
Яйцо куриное вареное
2 шт.
Тунец в с/соку
1 банк.
Помидоры черри
5 шт.
Салат латук
1 пуч.
Фасоль стручковая
100 г
Филе анчоуса
10 шт.
Маслины
10 шт.
Каперсы
20 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Сок лимонный
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец молотый
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Время приготовления дано из расчета заранее отваренных картофеля и куриных яиц до готовности и уже остывших.

Салат и помидоры помойте, обсушите, слейте сок с тунца.

Шаг 2 из 8
Варка фасоли

Стручковую фасоль проварите не дольше 3-4 минут. После чего залейте холодной водой и загрузите лед, так она останется хрустящей и не потеряет цвет.

Шаг 3 из 8
Салат и вареная зеленая фасоль

В глубокую миску положите порванный руками салат, готовую нарезанную фасоль. Добавьте картофель. Заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте.


Шаг 4 из 8
Выкладка на блюдо

Выложите заправленные ингредиенты на блюдо.

Шаг 5 из 8
Тунец

Положите сверху филе анчоуса и консервированного тунца.

Шаг 6 из 8
Помидоры

Помидоры черри разрежьте половинками или четвертинками, разложите поверх салата, посыпьте каперсами.


Шаг 7 из 8
Яйца

Вареные яйца разрежьте вдоль на четвертинки, уложите на салат, посыпьте маслинами. Очень вкусно подавать «Нисуаз» с вялеными маслинами, но подойдут и обычные маринованные из банки.

Шаг 8 из 8
Французский салат «Нисуаз»

Еще слегка поперчите микс, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте французский салат «Нисуаз» сразу же после приготовления. Невероятно вкусно! Рекомендую.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *