Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами
Данный салат получил свое название не зря, он и вправду очень сытный и питательный. Состав продуктов состоит из мясного ингредиента и овощей. В качестве мяса в классическом рецепте используется говядина — не жирный, ароматный и полезный продукт. Независимо от вариаций, морковь и лук всегда обжариваются в масле на сковороде. Пикантность и кислинку салату придают соленые огурчики, при желании их можно заменить маринованными грибами, получается одинаково вкусно.
Салат «Обжорка» — пример тому, что небольшой и простой ингредиентный состав может создать сытное и вкусное блюдо. Его позволительно употреблять как самостоятельное блюдо, не дополняя различными гарнирами.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Кусок говядины ополосните под проточной струей, закиньте в кастрюлю с водой для варки. Как закипит, посолите. Варите мясо на медленном огне на протяжении 60 минут.
Спустя время мягкий кусок говядины достаньте из бульона, остудите, нарежьте небольшими кубиками. Можете применить другой способ нарезки мяса, например, соломкой.
Параллельно займитесь подготовкой других компонентов для салата. С головки лука снимите верхний слой, ополосните, настрогайте квадратиками среднего размера.
Морковь очистите от ненужного слоя, нашинкуйте, используя терку с крупными отверстиями.
Сковороду установите на огонь, разогрейте в ней масло, следом отправьте луковую нарезку. Первоначально пассеруйте лук отдельно. Как только он станет полупрозрачным и мягким, в сковороду сгрузите полоски моркови.
Овощи жарьте совместно следующие 5 минут на низком нагреве. В процессе периодически перемешивайте.
Параллельно подготовьте соленые огурцы — отожмите их от маринада, нарежьте кубиками среднего размера. Во время нарезки выделится огуречный сок, которой следует слить, иначе салат выйдет слишком водянистым.
Морковно-луковую пассеровку полностью остудите, перекиньте в глубокую емкость, туда же добавьте нарезку мяса и огурцов.
Заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем. Количество майонезного соуса может варьироваться, все зависит от личных предпочтений.
Старательно перемешайте блюдо, загрузите в холодильник буквально на 10 минут для легкого охлаждения и пропитки. Перед подачей дополните его измельченным зеленым луком.
Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами готов.
Приятного аппетита!
Салат «Оливье» с копченой курицей
Салат «Ромашка»
Легкий салат с селедкой
Салат с манго и курицей
Салат с брынзой, помидорами и огурцами
Салат с кукурузой и горошком
Салат из морского коктейля
Салат с морской капустой и крабовыми палочками
Салат с кукурузой и огурцом
Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления
Салат с креветками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками без кукурузы
Салат с консервированной белой фасолью и сухариками
Слоеный салат с мясом и свеклой
Салат с рисом и рыбными консервами
Салат «Метелка»
Огурцы с кетчупом чили на зиму
Соус для салата «Цезарь»
Салат из редьки с морковью
Постный салат с кукурузой консервированной
Салат «Козел в огороде»
Ролл «Цезарь» с курицей
Салат из корня сельдерея с сыром
Маринованная цветная капуста по-корейски
ТОП-6 продуктов-антидепрессантов для диеты
Превышение белка в рационе может стать причиной появления камней в почках
Мама делала раньше на праздники похожий по составу салат, только не было в нем соленых огурчиков, а был омлетный блин. Возможно, конечно, и называется он по другому. Ваш салатик мне очень понравился. К тому же я фанат огурчиков )