Салат «Обжорка» с курицей
Простой и доступный салат, который может приготовить каждый, практически в любое время, так как ингредиенты часто имеются под рукой — «Обжорка» с курицей. Если вам еще он неизвестен, непременно присоединяйтесь, рецепт вас приятно удивит.
Итак, в основе лежит куриное мясо и жареные морковь/лук, также добавляются соленые огурцы, сухарики. Овощи предлагаю жарить в небольшом количестве масла или припустить с водой, чтобы минимизировать количество калорий в готовом салате. Огурцы можно взять как соленые, так и маринованные. Грудку предварительно можно отварить, запечь, поджарить, либо же взять копченую.
Что же, подавать салат «Обжорка» можно к праздничному столу, но и для разнообразия рациона он будет прекрасным вариантом.
Ингредиенты
на
Подготовить продукты. Овощи выбрать крупного размера.
Очистить луковицу, сполоснуть, просушить. Измельчить кубиками небольшого размера.
Морковь почистить, сполоснуть. Измельчить можно на обычной или терке для корейской моркови.
Сухарики лучше приготовить самостоятельно. Пару-тройку ломтиков белого батона нарезать и подсушить на сковороде/в духовке. По желанию сухари ароматизировать специями, травами, измельченным чесноком.
Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
В сковороде прогреть буквально ложку растительного масла, бросить морковь и лук. Пассеровать 3-4 минуты.
Соединить в емкости овощи со сковороды, сухари, огурцы.
Филе предварительно отварить в пряном бульоне, остудить там же. После нарезать курицу небольшими кубиками или разобрать на волокна, добавить в салат.
Сдобрить все майонезом, лучше – домашним. Посолить и поперчить. Перемешать блюдо и отрегулировать на соль/перец.
Салат «Обжорка» с курицей и солеными огурцами готов. Остается выложить его на красивую тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
