Салат «Оливье» с копченой курицей
Не знаю как у вас, а у меня новогодний стол просто не мыслим без любимого всеми салата «Оливье». Каждый год я стараюсь готовить его по новому рецепту, с новыми интересными вкусовыми добавками. В этот раз я предлагаю всем вкуснейший вариант с копченой куриной грудинкой, очень сытный и ароматный.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты по списку к рецепту. Овощи и яйца заранее помойте кухонной губкой и отварите до готовности. Небольшие клубни картофеля обычно варятся за 20 минут, моркови нужно около 15, а яйцам — не больше 10.
Готовые овощи и куриные яйца остудите, почистите от кожуры и скорлупы.
Если будете готовить Оливье заранее, а заправлять только перед подачей, тогда очень рекомендую складывать овощи в миску в следующем порядке. Первым слоем положите консервированный горошек и мелко нарезанные маринованные огурцы. При желании сюда же можно положить нарезанный репчатый лук, тогда он слегка замаринуется от огуречной кислоты.
Дальше нарежьте морковь и картофель таким же мелким кубиком, выложите следующим слоем.
Копченую куриную грудку нарежьте и добавьте в миску последней. Все ингредиенты слегка поперчите, соль можно не добавлять, ее достаточно в других ингредиентах.
Теперь миску с нарезанными продуктами можно накрыть пищевой пленкой и отправить до подачи в холодильник.
Прямо перед подачей заправьте Оливье любимым майонезом хорошего качества, тщательно все перемешайте.
Попробуйте салат на вкус, если все устраивает, тогда можно подавать. Выложите его в сервировочное кольцо на плоскую тарелку.
Украсьте по своему вкусу и сразу же подавайте на праздничный стол. Сытный, ароматный и очень вкусный Оливье готов!
Приятных вам семейных праздников!