Салат «Оливье» с курицей

Подготавливаем необходимые продукты по списку.

Куриное филе промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на среднем огне в течение 20 минут в подсоленной воде, затем мясо вынимаем на тарелку, даем ему остыть.

Яйца куриные тщательно моем. Закладываем в холодную воду, отправляем на плиту и варим с момента закипания 10 минут. После вынимаем, заливаем холодной водой, чтобы их потом было легче очистить от скорлупы.

Пока будут вариться куриное филе и яйца, ставим на плиту варить овощи. Морковь и картофель хорошо промываем, заливаем водой. Варим с момента закипания 20 минут. После вынимаем на тарелку, даем остыть.

Яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем кубиками. Яйца и далее все ингредиенты салата складываем в небольшую миску или кастрюлю.

Маринованные огурцы нарезаем сначала слайсами, затем на полоски и далее на кубики.

Остывшее куриное филе сперва нарезаем вдоль на слайсы, затем на кубики или кусочки.

Очищаем от кожуры остывшие клубни картофеля и морковь. Их тоже нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам.

Сливаем с консервированного горошка жидкость, отправляем его в салат.

Трем на средней терке немного свежего огурца. Солим и перчим блюдо по вкусу, перемешиваем. Отправляем на пару часов холодильник.

Заправляем майонезом и выкладываем в общий салатник или порционно в тарелки. Если у вас нет «сервировочного кольца», салат можно выложить при помощи обрезанной 1,5 литровой пластиковой бутылки.

При подаче салат «Оливье» с курицей посыпаем мелкорубленой зеленью свежего укропа или петрушки.

Приятного аппетита!