Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» с чипсами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
100 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Яйца
Блюдо
Салаты
Кухонная техника
На сковороде гриль

Здравствуй, честной народ. Сегодня на повестке дня – яркий представитель своего вида, салат, который мне знаком еще со школы – «Подсолнух» 😉 В классическом его исполнении идет майонез, который я сегодня заменил домашним йогуртом. В таком виде он мне нравится больше обычной вариации. Итак, народ, кто еще не сталкивался с этим салатом, предлагаю ознакомиться — тут все просто.

Ингредиенты

на
Куриное филе
350 г
Яйца
3 шт.
Шампиньоны
300 г
Маслины без косточки
150 г
Сыт твердый
150 г
Йогурт
100 мл
Паприка
по вкусу
Черный перец и соль
по вкусу
Чипсы
по необходимости
Растительное масло
2 ст.л.
Шаг 1 из 18
Ингредиенты

Подготовить продукты. Яйца сварить вкрутую (7-8 минут). Грибы вымыть и обсушить.

Шаг 2 из 18
Присыпка филе специями

Куриное филе натереть солью, перцем и паприкой.

Шаг 3 из 18
Обжаривание на сковороде-гриль

Поджарить на гриле или обычной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, а потом довести до готовности в духовке при 180°С, минут 8-10.


Шаг 4 из 18
Нарезанные грибы

Грибы нарезать вдоль по профилю или мельче, если попались крупные.

Шаг 5 из 18
Обжарка грибов

Поджарить шампиньоны в сковороде до румяного цвета. По желанию грибы можно брать уже готовые, консервированные.

Шаг 6 из 18
Нарезка грудки

Румяное куриное филе нарезать кубиком.


Шаг 7 из 18
Маслины

Маслины нарезать на 4 части.

Шаг 8 из 18
Тертые белки

Яйца разделить на белки и желтки. Первые натереть на крупной терке.

Шаг 9 из 18
Тертый сыр

Сыр тоже натереть.


Шаг 10 из 18
Тертые желтки

Аналогично поступить и с желтками.

Шаг 11 из 18
Мясо с йогуртом

В салатное блюдо выложить курицу в один слой. Сверху приправить йогуртом, солью и перцем.

Шаг 12 из 18
Выкладка жареных грибов

Далее распределить обжаренные грибы.


Шаг 13 из 18
Слой белков

А затем — белки. Их тоже можно немного посолить. Смазать сверху йогуртом.

Шаг 14 из 18
Сырный слой

Теперь очередь сыра.

Шаг 15 из 18
Желтки

Последним слоем идут желтки.

Шаг 16 из 18
Украшение семечками - маслинами

Далее аккуратно (или не очень, если душа желает хаоса) разместить маслины, символизирующие в этом нехитром блюде семечки.

Шаг 17 из 18
Добавление лепестков - чипсов

Осталось дело за малым — разместить чипсы, играющие роль лепестков. Лучше всего, как показывает практика, здесь работают именно «Принглс». Они красивые и идеальной формы.

Шаг 18 из 18
Готовый салат

Салат «Подсолнух» с чипсами и курицей готов.

Приятного аппетита!

Выводы:  ну что скажешь, тут, как в случае с салатом «Гнездо глухаря», мне сложно понять сочетание салата с самими чипсами. Они скорее вяжутся просто, как декоративный элемент.

Сам «Подсолнух» лично мне нравится. Я люблю такие сочетания мяса, грибов, сыра и маслин. Ну и надоевший майонез здесь хорошо заменен йогуртом. Если вдруг вам кажется, что салат может получиться сухим, его можно использовать больше.

Праздничный салат "Подсолнух"

В качестве эксперимента может быть добавлен консервированный ананас или свежий огурец, нарезанный кубиком. Оба продукта могут внести свежесть и новизну.


В общем, такой салат я готовлю периодически, в той или иной вариации, не используя при этом чипсы.

И вновь предлагаю приготовить, составить свое мнение и отписаться в комментах, что же вы думаете, по поводу этого салата и вариаций на его тему.

А на сегодня у меня все. Будьте здоровы. Ваш Бра.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Екатерина
4 месяца назад
Ответить

Я конечно не эксперт , но салат этот делала много раз , но что бы заправка была с йогуртом вижу впервые, тем более в сочетании с грибами . Грибы, мясо, сыр прекрасное сочетание ,но с йогуртом я не решусь попробовать .

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *