Салат «Подсолнух» с курицей и грибами
Оригинальный и яркий внешний вид салата «Подсолнух» точно привлечет внимание гостей, никого не оставит равнодушным и его вкус. Пикантные жареные грибы, нежное куриное филе и прочие ингредиенты, выложенные слоями, идеально сочетаются друг с другом. Салат станет главным блюдом, украсив любой стол.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты.
С головки лук снимите шелуху, нарежьте кубиками, обжарьте на масляной сковороде до мягкости и легкой золотистости.
Одновременно нарежьте грибы средними сегментами. Закиньте их к луку, перемешайте. Жарьте совместно на умеренном огне следующие 3 минуты. Сильно зажаривать не нужно, грибы должны оставаться сочными и мягкими.
Куриное мясо отварите заранее в соленой воде. Время варки после закипания — 15-20 минут. Мясо полностью остудите, нарежьте кубиками, уложите на плоскую тарелку — это будет первый слой салата.
Шампиньоны и лук тоже полностью остудите. Все компоненты обязательно должны быть в холодном виде. Сформируйте второй слой салата.
Яйца сварите вкрутую, охладите. Далее снимите скорлупу, отделите белки от желтков. Вторые отложите в сторону на время. Белки же натрите на средней терке, выложите на грибы.
Яйца покройте сыром, измельченным на терке, и смажьте майонезом.
Желтки измельчите теркой. Сформируйте из них верхний слой салата. Покрывать майонезным соусом не нужно.
У подножья по кругу выложите чипсы в целом виде.
Маслины разрежьте вдоль пополам, украсьте ими верхушку салата. Дайте 1 час на пропитку в холодильнике.
Салат «Подсолнух» с курицей и грибами подайте на стол, украсив зеленью.
Приятного аппетита!