Салат «Ромашка»

Салат «Ромашка»
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
161 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Название этого вкусного и нарядного салата говорит само за себя: оформляется он в виде ромашки. Украсить праздничный стол таким «нарядным» блюдом, создав летнее настроение, можно и на Новый год, и на день рождения, и на Пасху.

Салат «Ромашка» получается довольно сытным, так как готовится он с мясом, овощами и яйцами. Вариантов начинок много: с курицей, с яблоками, с морковью по-корейски, с рыбными консервами (в этой версии картофель заменяется рисом), с говядиной или грибами. Сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом его приготовления. Вроде бы по составу салат немного похож на «Оливье», но чеснок и сыр придают нашей «Ромашке» совсем новый вкус.

Ингредиенты

на
Картофель
300 г
Ветчина куриная
150 г
Чеснок
1 зубч.
Сыр твердый
80 г
Яйца куриные
7 шт.
Огурцы маринованные
80 г
Соль и майонез
по вкусу
Шаг 1 из 7
Продуктовый набор

Подготавливаем продукты по списку. В этом салате ветчину можно заменить на копченый окорочок, а майонезную заправку — на сметану с йогуртом.

Шаг 2 из 7
Картошка и яйца

Яйца предварительно варим вкрутую. Опускаем сразу в холодную воду после варки, чтобы их было легко очищать от скорлупы.

Клубни картофеля тщательно промойте, отварите в «мундире» до готовности. Можно запечь в фольге в кожуре.

Охлажденные яйца и картофель очистите. Отделите и оставьте желтки для серединки ромашки в количестве от 2 яиц, белки для лепестков — от 3 яиц.

Шаг 3 из 7
Тертые ингредиенты

Все составляющие салата трем на терке, так легче будет уложить их в лепестки: яйца, картофель и огурцы — на крупной, сыр и чеснок — на средней. Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Заправляем майонезом.


Шаг 4 из 7
Формовка

Оформляем наш салат. Первым шариком укладываем середину ромашки. Затем салатную массу делим на 8 одинаковых частей и формируем лепестки. Укладываем их вокруг серединки.

Шаг 5 из 7
Украшение белками

Белки натираем на крупной терке. Аккуратно покрываем ими лепестки цветка.

Шаг 6 из 7
Формирование желтой серединки

Серединку посыпаем желтками, натертыми на средней терке.


Шаг 7 из 7
Салат в виде ромашки

Салат «Ромашка» готов. Даем немного охладиться ему в холодильнике. Чтобы не обветрился, укройте его аккуратно целлофановым пакетом. Затем украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Ирина
9 месяцев назад
Ответить

Маринованные огурцы могут «забить» куриную ветчину. Может лучше со свежими? Их купить несложно.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *