Салат «Русская красавица»
Такое необычное название салат имеет за счет своего красивого внешнего вида. Поэтому после приготовления его просто необходимо красиво и ярко украсить, чтобы он бросался в глаза среди других блюд на праздничном столе.
Данный салат всегда выкладывается слоями, причем желательно это делать в определенной последовательности, ведь каждый из них дополняет друг друга. Ингредиенты обычно используются одни и те же, хотя позволительно вносить изменения. Блюдо имеет удачное сочетание продуктов, где пресное куриное филе дополняется пикантными и сочными маринованными грибами, резким луком, а также овощами и сыром.
Салат «Русская красавица» обычно готовят на торжественные обеды, но и в будничные дни он только украсит ваше меню.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Луковицу очистите от шелухи, измельчите квадратиками, поместите в пиалу и залейте уксусом, разбавленным водой в таком же количестве. Оставьте на 10 минут, чтобы лук промариновался.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки составляет 15 минут после закипания воды.
Филе остудите, нарежьте кубиками, уложите на плоскую тарелку — это будет нижний слой салата. Курицу смажьте майонезом. Чтобы мясо лучше держалось на тарелке, ее тоже можно смазать майонезом.
Грибы достаньте из маринада, избавьте их от пряностей — перца, чеснока и лаврового листа. Нарежьте небольшими кусочками, покройте ими сверху курицу. Этот слой не нужно смазывать майонезом, поскольку грибы сочные сами по себе.
Кусочки лука отожмите от маринада, выложите сверху на салат. Покройте тонким слоем майонеза.
Картофель и морковь предварительно сварите в кожуре до готовности. Овощи охладите и очистите.
Следующим слоем салата будет картофель. Клубни натрите на терке сразу на луковую «подушку», чтобы картофельная стружка оставалась пышной. Покройте майонезным соусом. Этот слой можно немного присыпать солью.
Далее уложите морковь, так же измельченную теркой. Смажьте ее майонезом.
Самым верхним ярусом салата будет твердый сыр. Его лучше тереть на терке с мелкими отверстиями. Покрывать майонезом сверху не нужно.
Салат “Русская красавица” обязательно нужно украсить, например, дольками помидора и зеленью. Фантазируйте и оформляйте блюдо по своему вкусу.
Салату обязательно дайте время на пропитку слоев майонезом — не менее 1 часа. После подайте его на стол.
Приятного аппетита!
Ролл «Цезарь» с курицей
Фунчоза с курицей и овощами
Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами
Салат «Оливье»
Салат с яичными блинчиками и курицей
Салат с курицей и огурцами свежими
Салат с сухариками и курицей
Салат «Ромашка»
Винегрет с фасолью
Салат с копченым сыром
Салат «Малахитовый браслет»
Салат «Зимний»: классический рецепт
