Салат с авокадо и семгой

Подготовьте необходимые продукты.

Свежую зелень (в данном случае рукколу) промойте в воде и слегка обсушите бумажными салфетками. Оборвите кончики стеблей и выложите полукругом на тарелке или большом блюде.

По желанию можно поменять местами зелень и нарезки, измельчая ее и присыпая поверх салата.

Половинку крупного авокадо или целый мелкий плод очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками/слайсами по вертикали или по горизонтали.

Слабосоленую семгу нарежьте пластинами, чем тоньше, тем лучше – блюдо будет смотреться более привлекательно и эстетично.

Чередуя нарезки, разложите их на подушке из свежей зелени одну за другой, чтобы получился красочный полосатый салат. Несколько ломтиков красной рыбы можно свернуть в форме розочек или все их свернуть розами – включайте свою фантазию!

Как только все нарезки будут выложены, сразу же сбрызните блюдо лимонным соком, чтобы кусочки авокадо не потемнели в течение 30 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Измельчите четверть репчатого лука, предварительно очищенного и промытого. Украсьте приготовленное блюдо.

Можно заменить красным или зеленым луком, пореем, шалотом. Особенно вкусно дегустировать салат, если нарезка такого овоща будет маринованной в яблочном уксусе.

Подайте салат из авокадо и семги к столу сразу же, чтобы он не потерял свой аппетитнейший вид.