Салат с авокадо и семгой

Салат с авокадо и семгой
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
205 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Салат с авокадо и семгой можно приготовить как на обед, так и на ужин. При миксе таких ингредиентов получается настоящий праздник вкуса, подчеркнутый пикантной ноткой репчатого лука и цитрусовой кислинкой вкупе со специями. Блюдо можно подать даже на романтический тет-а-тет, но тогда от добавления лука лучше всего отказаться, заменив его каперсами или вялеными томатами, сливами.

Не забывайте сооружать салат на подушке из свежей зелени: рукколы, листового салата и т.д. Именно поэтому блюдо нужно подавать непосредственно после приготовления, чтобы зелень осталась сочной и свежей, а нарезка авокадо не потемнела от длительного соприкосновения с воздухом.

Малосольную семгу вы можете приготовить и в домашних условиях по рецепту на нашем сайте, выдержка в соли рыбной мякоти займет всего лишь 3 дня.

Ингредиенты

на
Авокадо
0.5 шт.
Семга слабосоленая
150 гр.
Руккола
1 пуч.
Соль и перец
по вкусу
Сок лимона
0.5 ч.л.
Лук
0.25 шт.
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6
руккола

Свежую зелень (в данном случае рукколу) промойте в воде и слегка обсушите бумажными салфетками. Оборвите кончики стеблей и выложите полукругом на тарелке или большом блюде.

По желанию можно поменять местами зелень и нарезки, измельчая ее и присыпая поверх салата.

Шаг 3 из 6
малосольная рыба и авокадо

Половинку крупного авокадо или целый мелкий плод очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками/слайсами по вертикали или по горизонтали.

Слабосоленую семгу нарежьте пластинами, чем тоньше, тем лучше – блюдо будет смотреться более привлекательно и эстетично.


Шаг 4 из 6
красивая сборка блюда

Чередуя нарезки, разложите их на подушке из свежей зелени одну за другой, чтобы получился красочный полосатый салат. Несколько ломтиков красной рыбы можно свернуть в форме розочек или все их свернуть розами – включайте свою фантазию!

Как только все нарезки будут выложены, сразу же сбрызните блюдо лимонным соком, чтобы кусочки авокадо не потемнели в течение 30 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5 из 6
украшение луком и веточкой зелени

Измельчите четверть репчатого лука, предварительно очищенного и промытого. Украсьте приготовленное блюдо.

Можно заменить красным или зеленым луком, пореем, шалотом. Особенно вкусно дегустировать салат, если нарезка такого овоща будет маринованной в яблочном уксусе.

Шаг 6 из 6
подача аппетитного салата на стол

Подайте салат из авокадо и семги к столу сразу же, чтобы он не потерял свой аппетитнейший вид.


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *