Салат с булгуром и овощами

10 июля 2018 0 791 1

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

100 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Булгур Овощи

Блюдо

Салаты без майонеза

Назначение

Легкий ужин Полезный обед

Кухня

Азиатская и Восточная

Кухонная техника

Кухонная плита

Диета

Постные блюда ПП рецепты

Сытный и вкусный рецепт приготовления булгура с овощами понравится тем, кто за здоровый образ жизни и придерживается правильного питания. Такие блюда очень популярны в ближне-восточных странах.

Прелесть в том, что можно подавать как салат и как гарнир. Если хотите восточный вариант этого блюда, добавьте в него немного жгучего перца и зиры по вкусу и замените петрушку на кинзу и мяту, салат заиграет совсем другими вкусовыми нотками.

Ингредиенты

на

Булгур

0.5 стакан

Помидор

1 шт.

Огурец

1 шт.

Перец болгарский

0.5 шт.

Лук зеленый

2 шт.

Масло оливковое

2 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Петрушка

4 веточки

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 10

Булгур промойте несколько раз в холодной воде. Переложите крупу в сотейник или маленький казан, налейте воды в пропорции 1 к 2, немного посолите, поставьте на плиту.

Как только закипит, накройте крышкой, сделайте самый тихий огонь. Варите 15 минут до полного набухания крупы и выкипания воды.

Шаг 3 из 10

Пока крупа варится, займемся овощами. Перец болгарский нарезаем мелким кубиком, такая нарезка больше всего подходит для приготовления этого блюда. Складываем в удобную глубокую миску.

Шаг 4 из 10

Свежий огурец тоже нарезаем мелким кубиком, при желании, можно снять с него кожуру, но это необязательно.

Шаг 5 из 10

Удалите помидорные семечки, иначе блюдо будет не сочным, а мокрым. Мякоть помидора нарежьте таким же кубиком. Зеленый лук нашинкуйте как вам больше нравится, добавьте все в миску.

Шаг 6 из 10