Салат с черемшой и яйцом

Name: Салат с черемшой и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Черемша 2 пуч.; Яйца куриные 4 шт.; Зеленый лук 1 пуч.; Сметана 20 % 4 ст.л.; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу

16 марта 2020 0 1024 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

150 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Салаты

Назначение

На обед На ужин

Кухня

Европейская кухня

Первое растение, которое появляется в конце февраля, начале марта – это черемша. Ее еще часто называют «медвежий лук». Это очень полезное, доступное растение, которое по вкусу напоминает стрелки чеснока.

О пользе черемши можно почитать в интернете, очень много информации. Я же скажу так — польза ее велика: она хорошо помогает при заболеваниях щитовидной железы, пищеварительного тракта, а также при авитаминозе. Но она не является панацеей, а лишь профилактикой и хорошо «подкармливает» организм витаминами после зимы, которые необходимы ранней весной.

Предлагаю приготовить очень простой салат из небольшого набора ингредиентов с добавлением черемши. Такое блюдо отлично дополнит ваш обед или его можно подать самостоятельно на ужин.

Ингредиенты

на

Черемша

2 пуч.

Яйца куриные

4 шт.

Зеленый лук

1 пуч.

Сметана 20 %

4 ст.л.

Черный молотый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все ингредиенты. Их совсем немного, поэтому на приготовление салата уйдут считанные минуты.

Яйца возьмите куриные или перепелиные. Сметану можно заменить на майонез, натуральный густой йогурт, или же смешать их в равных пропорциях. Черемшу выберите с плотными упругими стебельками и зелеными листиками.

Шаг 2 из 8

Черемшу хорошо промойте под проточной водой, обсушите. Верхнюю оболочку можно удалить.

Шаг 3 из 8

Нарежьте мелко.

Шаг 4 из 8

Зеленый лук тоже промойте, обсушите и нарежьте мелко.

Шаг 5 из 8

Яйца промойте под проточной водой. Положите в ковш. Далее залейте водой так, чтобы она полностью покрывала их, доведите до кипения и варите ровно 7 минут. Если переварить, то желток получится с серой оболочкой и не такой яркий.

Готовые яйца опустите в холодную воду, оставьте на несколько минут. Затем очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 6 из 8

Сметану, жирностью не менее 20 %, смешайте с солью и перцем. Этих специй вполне достаточно для этого салата. По желанию можно добавить немного красной паприки.

Шаг 7 из 8