Салат с черемшой и яйцом

Салат с черемшой и яйцом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
150 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Черемша
Блюдо
Салаты
Назначение
На обед На ужин

Первое растение, которое появляется в конце февраля, начале марта – это черемша. Ее еще часто называют «медвежий лук». Это очень полезное, доступное растение, которое по вкусу напоминает стрелки чеснока.

О пользе черемши можно почитать в интернете, очень много информации. Я же скажу так — польза ее велика: она хорошо помогает при заболеваниях щитовидной железы, пищеварительного тракта, а также при авитаминозе. Но она не является панацеей, а лишь профилактикой и хорошо «подкармливает» организм витаминами после зимы, которые необходимы ранней весной.

Предлагаю приготовить очень простой салат из небольшого набора ингредиентов с добавлением черемши. Такое блюдо отлично дополнит ваш обед или его можно подать самостоятельно на ужин.

Ингредиенты

на
Черемша
2 пуч.
Яйца куриные
4 шт.
Зеленый лук
1 пуч.
Сметана 20 %
4 ст.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все ингредиенты. Их совсем немного, поэтому на приготовление салата уйдут считанные минуты.

Яйца возьмите куриные или перепелиные. Сметану можно заменить на майонез, натуральный густой йогурт, или же смешать их в равных пропорциях. Черемшу выберите с плотными упругими стебельками и зелеными листиками.

Шаг 2 из 8
Черемша

Черемшу хорошо промойте под проточной водой, обсушите. Верхнюю оболочку можно удалить.

Шаг 3 из 8
Нарезка

Нарежьте мелко.


Шаг 4 из 8
Зеленый лук

Зеленый лук тоже промойте, обсушите и нарежьте мелко.

Шаг 5 из 8
Яйца

Яйца промойте под проточной водой. Положите в ковш. Далее залейте водой так, чтобы она полностью покрывала их, доведите до кипения и варите ровно 7 минут. Если переварить, то желток получится с серой оболочкой и не такой яркий.

Готовые яйца опустите в холодную воду, оставьте на несколько минут. Затем очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 6 из 8
Соус

Сметану, жирностью не менее 20 %, смешайте с солью и перцем. Этих специй вполне достаточно для этого салата. По желанию можно добавить немного красной паприки.


Шаг 7 из 8
Соединение всех ингредиентов

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты, заправьте их сметаной и перемешайте.

Шаг 8 из 8
Готовый салат

Подавайте салат к мясным или рыбным блюдам. Хотя он отлично подходит и как самостоятельное блюдо для легкого перекуса или ужина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *