Салат с черемшой, огурцами и яйцами

Салат с черемшой, огурцами и яйцами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
93 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец Черемша Яйца
Блюдо
Салаты
Назначение
На обед На ужин

Черемша – это первое растение, которое является предвестником весны. У нас, в Молдове, она очень популярна и в период созревания прилавки на рынке завалены ею. Для своей семьи стараюсь готовить разнообразные блюда с черемшой чуть ли не каждый день. Ведь польза ее очень велика, а период созревания довольно таки короток.

В основном готовлю с черемшой салаты и добавляю в выпечку. Но ее еще часто сушат, маринуют и консервируют.

Предлагаю сегодня приготовить простой весенний салат с черемшой, свежим огурцом и яйцом. Добавим в него немного картофеля. Получится достаточно сытный салат, который можно подать на обед или ужин как отдельное блюдо.

Ингредиенты

на
Картошка
4 шт.
Черемша
100 г
Яйца куриные
4 шт.
Редис
1 пуч.
Огурец свежий
2 шт.
Сметана 20 %
2 ст.л.
Майонез
2 ст.л.
Соль
0.5 ч.л.
Черный молотый перец
2 щеп.
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Набор продуктов очень простой и бюджетный.

Картофель выберите более крахмалистый, отварите его накануне в «мундире». Тогда на приготовления салата вы потратите совсем немного времени.

Заправкой у меня сегодня будет смесь майонеза и сметаны. Вы же выберите то, что вам больше нравится.

Шаг 2 из 8
Черемша

Черемшу переберите. Поврежденные или подвявшие листья выбросьте. Промойте хорошо черемшу, просушите полотенцем, а затем мелко ее нарежьте.

Шаг 3 из 8
Редис и огурец

Свежий редис промойте, обсушите и нарежьте на тонкие полукольца. Так же проделайте и со свежим огурцом.


Шаг 4 из 8
Картошка

Картофель в кожуре хорошо промойте щеткой, залейте водой. Сварите в «мундире» до готовности.

Затем выложите клубни в холодную воду, так они лучше очистятся и быстрее охладятся. Нарежьте очищенный картофель на кубик, не очень мелко.

Шаг 5 из 8
Яйца

Отварите яйца, очистите и нарежьте кубиком.

Шаг 6 из 8
Соус

Для заправки смешайте майонез, сметану, соль и перец.


Шаг 7 из 8
Заправка салата

Переложите все подготовленные ингредиенты в салатник, добавьте заправку и перемешайте.

Шаг 8 из 8
Готовый салатик из черемши и картошки

Дайте салату настояться около часа в холодильнике и подавайте.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *