Салат с фунчозой и овощами

Салат с фунчозой и овощами
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
106 ККал
Время приготовления:
2 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой

Очень красочный салат как внешне, так и по вкусу. Готовится на самом деле быстро, буквально 20 минут, но ему необходимо некоторое время, чтобы овощи «подружились» друг с другом и создали общую вкусовую композицию. Он настолько самодостаточен, что его можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или обед, по желанию дополнив отварным мясом, но также салат с фунчозой и овощами способен украсить меню праздничного застолья.

Ингредиенты на
Фунчоза
100 гр.
Капуста белокочанная
350 гр.
Перец болгарский
1 шт.
Огурец
200 гр.
Морковь
200 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Соус соевый
2 ст.л.
Масло кунжутное
2 ст.л.
Уксус бальзамический
1 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Кунжут
1 ст.л.
Шаг 1 из 7
продуктовый набор

Подготовить по списку ингредиенты, необходимые для приготовления корейского салата в домашних условиях. Бальзамический уксус можно заменить яблочным или винным (белым или красным).

В качестве альтернативной замены кунжутного масла послужит оливковое или, в крайнем случае, подсолнечное без выраженного запаха. Вес указан уже очищенных и готовых для шинкования овощей.

Шаг 2 из 7
капуста

С капустного вилка удалить грязные застаревшие листья, ополоснуть и часть без кочерыжки нарезать очень узкими полосками. Можно попробовать натереть на терке для корейских салатов.

Добавить к нашинкованному овощу сахарный песок и тщательно помять. Морковь очистить, у перца болгарского срезать плодоножку и удалить семена, в случае использования пожелтевшего огурца, его кожуру необходимо срезать.

Шаг 3 из 7
морковь и огурец стружкой

Натереть овощи на терке, предназначенной для приготовления корейских салатов, смешать их с капустой. Влить масло кунжутное (или оливковое), уксус бальзамический (или яблочный, винный), соус соевый, тщательно перемешать.

Затянуть емкость пищевой пленкой или закрыть крышкой и отправить в холодильник на 2 часа минимум. Лучше даже оставить на ночь.

Шаг 4 из 7
фунчоза

Когда овощи настоялись, приготовить фунчозу. Погрузить ее в кипяток на 7 минут. По истечении времени воду слить, ополоснуть теперь холодной чистой водой, которую тоже затем слить. Для этого удобно использовать сито с мелкой сеткой. Готовую фунчозу добавить к овощам, все перемешать.

Шаг 5 из 7
яичные блины

Осталось приготовить омлетные блинчики. Яйца куриные взболтать до однородной консистенции. Очень удобно использовать шейкер, к тому же он помогает наливать яичную смесь на сковороду желаемыми порциями.

Из полученной массы на сухой сковороде с антипригарным покрытием поджарить тонкие блинчики. Остудить их и нарезать длинными полосками шириной полсантиметра.

Шаг 6 из 7
заправка салата

Добавить омлетные ленточки к фунчозе с овощами и еще раз тщательно перемешать.

Шаг 7 из 7
корейский салат в домашних условиях

При подаче готовый салат по-корейски посыпать кунжутным семенем.

Приятного аппетита! И пусть вам будет вкусно!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: