Салат с говядиной и болгарским перцем
В последнее время этот салатик стал пользоваться огромной популярностью в моей семье, особенно у моих мужчин. Во-первых, он очень быстро готовится, во-вторых, это не просто салат, а полноценный перекус, который запросто заменит один прием пищи, например ужин. Если вы на диете по поддержанию веса или худеете, тогда он вам будет очень полезным, поскольку в его составе есть натуральный протеин и необходимые организму витамины, при этом блюдо содержит малое количество калорий.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Говядину для салата нужно брать хорошего качества. Это может быть либо вырезка, либо корейка без кости, поскольку мясо нужно будет очень быстро обжарить, но чтобы оно осталось мягким и сочным.
Овощи и зелень помойте и обсушите. Мясо тоже нужно помыть под проточной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами.
Нарежьте говядину тоненькой соломкой, чем тоньше, тем лучше. Очень быстро обжарьте ее на раскаленной сковороде до румяной корочки со всех сторон в минимальном количестве постного рафинированного масла.
Обжаренное мясо переложите в глубокую миску, дайте остыть.
Пока говядина остывает, нарежьте очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец, огурец и зеленый лук такой же тонкой соломкой.
Переложите овощи в миску к мясу, добавьте нарезанный помидор и измельченную свежую зелень. Очень вкусный салат получается с петрушкой, базиликом или кинзой.
Влейте вкусное оливковое масло первого отжима и винный уксус. Добавьте морскую соль и перец свежемолотый по вкусу. Хорошенько перемешайте салат.
Готовое блюдо разложите по порциям и сразу же подавайте к столу. Вкусный, сочный и полезный салат с говядиной и болгарским перцем готов.
Приятного!