Салат с клубникой и рукколой

Салат с клубникой и рукколой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
163 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Клубника
Блюдо
Салаты
Назначение
Легкий ужин Летние

Я очень люблю сезон клубники, ведь из этой спелой, сочной и ароматной ягоды чего только не готовят — варенье, джемы, десерты, напитки и даже супы и салаты. Один из таких салатиков мы сегодня и приготовим – с моцареллой и рукколой. Все продукты отлично сочетаются по вкусу и цвету. Руккола придаст легкую горчинку, клубника — сочность и кислинку, а моцарелла отлично дополнит салат, при этом не будет в нем доминировать. Это великолепная закуска под бокал белого вина или холодного игристого для посиделок с подружками в жаркие летние дни.

Ингредиенты

на
Клубника
200 г
Руккола
50 г
Салат латук
50 г
Моцарелла
100 г
Авокадо
1 шт.
Пармезан
20 г
Масло оливковое
2 ст.л.
Перец ч.м.
по желанию
Петрушка
2 ветк.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Возьмите необходимые продукты по списку для приготовления салата. Рукколу, латук и клубнику аккуратно промойте под проточной водой и обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7
Клубника и сыр

Удалите или отрежьте у клубники хвостики. Ягоды разрежьте пополам или на четвертинки, если они слишком крупные. Так же порежьте и шарики сыра, если у вас моцарелла мини, то тоже пополам.

Шаг 3 из 7
Руккола

Подготовьте удобную миску с высокими бортиками и плоским дном для подачи салата. Порвите руками латук и рукколу. Положите их в миску первым слоем.


Шаг 4 из 7
Сборка салата

Авокадо почистите от косточки и кожуры, мякоть нарежьте тонкими слайсами, переложите на рукколу. Так же разложите ломтики клубники.

Шаг 5 из 7
Оформление

Положите кусочки моцареллы на салат, полейте оливковым маслом первого отжима, но без горчинки. Чуть поперчите. Посыпьте сверху все натертым пармезаном.

Шаг 6 из 7
Подача к столу

Украсьте салат листиками петрушки и можно звать подружек к столу. Вкусный, легкий, при этом достаточно калорийный, так что летом им легко можно заменить один прием пищи.


Шаг 7 из 7
Дегустация

Солить салат не нужно, за счет наличия в составе пармезана. Отсутствие соли никто не заметит.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *