Салат с колбасой, огурцом и яйцом

Салат с колбасой, огурцом и яйцом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
155 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Сытный и вкусный салат к приходу неожиданных гостей можно «соорудить» из оставшихся в холодильнике продуктов, таких как: колбаса, огурцы и отварные яйца. Причем колбаса может быть любой: сыровяленой, копченой, молочной, докторской и т.д. Яйца желательно отварить заранее и остудить, так как горячие ингредиенты в блюдо не добавляются. Майонез допустимо заменить сметаной любой жирности.

Салат с колбасой, огурцом и яйцом можно предложить родным в качестве перекуса, обеда или ужина. А чтобы придать ему сытности, при подаче дополняют сухариками из белого или ржаного хлеба с чесноком и приправами.

Заранее блюдо не готовьте, так как срок годности салатов, заправленных майонезом — 1 сутки, и это только при условии хранения в холодильнике, без него – гораздо меньше.

Ингредиенты

на
Колбаса копченая
250 г
Огурцы свежие
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Соль
2 щеп.
2 ст.л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Шаг 1 из 5
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 5
Колбаса

Копченую колбасу слегка ошпарьте кипятком и снимите с нее оболочку. Нарежьте кружочками или пластинами, а затем – брусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость: салатник или миску.

Шаг 3 из 5
Огурцы

Тщательно промойте свежие огурцы в воде, смывая шипы и пыль. Срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте овощи пластинами, а затем – брусочками. Если используете огурцы поздних сортов, то обязательно пробуйте их на вкус, так как они могут быть горькими, а значит, есть риск, что испортят собой весь вкус блюда. Всыпьте нарезку в емкость к колбасе.


Шаг 4 из 5
Яйца

Очистите от скорлупы отварные яйца, промойте их в воде и нарежьте средними кубиками. Отправьте нарезку в салатник. Следом всыпьте соль и молотый черный перец.

Вместо куриных допустимо использовать отварные перепелиные яйца. По желанию на этом этапе можете добавить в салат измельченную свежую зелень лука или укропа, предварительно промыв ее в воде. Яркий вкус блюду добавит и маринованный лук с укропом.

Шаг 5 из 5
Салатик на ужин

Заправьте салат майонезом (или сметаной), аккуратно перемешайте. Выложите на тарелки, украсьте по вкусу свежей зеленью и подайте к столу сразу же после заправки, так как огурцы выпустят сок и блюдо может «поплыть».

Гарнировать можно картофельным пюре, запеченным или отварным картофелем. Такой салат — неплохой вариант холодной закуски для праздничного стола или для подачи в будни.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Максим
3 месяца назад
Ответить

Советую всем этот салат, готовится быстро, очень сытный и питательный, можно импровизировать с ингридиентами. Получается всегда вкусно

Марина
3 месяца назад
Ответить

Все мы когда то делали подобный салат на скорую руку. Этот рецепт даже и рецептом назвать сложно, скорее рекомендациями соблюдения пропорций. Отличная основа для чего угодно. Совершенно не повредит добавить помидоров и болгарского перца. Колбасу можно заменять вареным мясом или ветчиной. По желанию, заправить можно растительным маслом, лучше оливковым.

Лиза
3 месяца назад
Ответить

Я всегда такой салат мужу делаю на работу. И сама питаюсь так. Это очень полезно. т.к как мы с мужем спортсмены, нам как раз-таки такие салаты и нужно употреблять в пищу. Где больше белка и полезности и само меньше излишних жиров.

Сергей М
3 месяца назад
Ответить

Великолепно! Просто и быстро.И ничего ведь экзотического.Спасибо за простой рецепт.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *