Салат с консервированным тунцом и перепелиными яйцами

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата. Возьмите тунца в собственном соку, в нем больше вкуса и меньше калорий.

Я не очень доверяю качеству масла в консервах, предпочитаю для салатов использовать проверенное качественное масло, лучше оливковое, хотя часто заменяю его и маслом авокадо или льняным.

Для этого рецепта я остановила свой выбор на рукколе, мне нравится ее ореховый вкус и небольшая горчинка. Однако если вы не являетесь любителем этой травки, используйте ту, которую любите.

Также дополнила список продуктов небольшим количеством феты, которую можно не добавлять, если нет в наличии.

Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный молотый перец. Оставьте на 5 минут, чтобы смесь настоялась. А пока займитесь остальными ингредиентами.

Перепелиные яйца отварите вкрутую. С момента закипания варите их 3-4 минуты, затем опустите на несколько минут в ледяную воду. Очистите яйца и разрежьте пополам.

На блюдо выложите листья рукколы. Полейте заправкой (используйте половину от общей нормы).

Помидоры черри промойте и обсушите, разрежьте на 2-4 части, в зависимости от их размера.

Выложите на салат половинки перепелиных яиц.

Сыр нарежьте мелким кубиком. Добавьте к остальным ингредиентам.

Консервированного тунца в собственном соку достаньте из банки, жидкость слейте. Саму рыбу нарежьте небольшим кубиком и выложите равномерно на салат.

В завершении приготовления салата полейте его оставшейся заправкой.

Салат подавайте сразу.

Приятного аппетита!