Салат с копченым сыром
Скажите, как часто вы готовите салаты с копченым сыром? В основном в них кладут обычный твердый. Довольно-таки интересный по вкусу салат получается с копченым сыром. Когда я его приготовила в первый раз, мои домашние были удивлены тем, что в составе нет копченой курицы. Именно копченый сыр придает такой аромат блюду, в котором присутствует только отварное куриное филе. Свежие помидоры и маринованные огурчики делают его сочным и пикантным.
Такой салат нельзя назвать диетическим или полезным, но он будет отличным дополнением к обеду или ужину. Ведь он сытный и вкусный, и к тому же легко готовится.
Ингредиенты
наПодготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Необходимо заранее отварить яйца и курицу. Вымытые яйца и куриное филе (можно брать любую часть тушки, не только грудку) заливаем холодной водой, солим и доводим до кипения. Готовим их совместно на небольшом огне в течение 10 минут.
Затем яйца вынимаем и погружаем их для охлаждения в холодную воду. А куриное филе продолжаем варить еще в течение 15 минут.
Если вы располагаете временем, то лучше оставить остывать мясо курицы в бульоне, так оно будет не сухим, а сочным. Остывшие яйца очищаем от скорлупы.
Нарезаем яйца и куриное филе кубиками небольшого размера.
Отрезаем у маринованных огурцов и свежих помидоров кончики. Первые нарезаем вдоль, затем — на полоски. Помидоры же шинкуем сначала на кружочки, а после — на полоски. Далее нарезаем все кубиками.
Колбасный сыр расплетаем. Волокна нарезаем на более мелкие кусочки одинаковой длины. Отправляем сыр вместе с остальными подготовленными продуктами в салатник.
Свежую петрушку (или укроп) хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от влаги и мелко нарезаем. Следом измельчаем очищенный зубчик чеснока.
Добавляем в миску зелень и чеснок, перемешиваем. Салат еще можно выкладывать слоями.
Наш салат с копченым сыром готов. Перед подачей даем ему настояться в холодильнике не более получаса. Заправляем майонезом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Я бы в сезон добавила вместо соленых огурцов свежие. Сейчас много овощей, и с копченой грудкой было бы уместно похрустеть свежым огурцов с огорода. А так очень интересный рецепт, особенно для застолий под шашлык. Обязательно попробую сделать на выходных.