Салат с кукурузой и горошком
Сочный и колоритный салат из горошка и кукурузы может подаваться и как отдельное, самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, запеченной рыбе. Готовится он легко и просто, если у вас в наличии есть консервированные продукты.
Обязательно проверяйте срок годности на баночках таких товаров! По желанию консервированный горошек можно заменить обычным или замороженным, заранее промыв его и замариновав в горячем маринаде. После остывания он получится как консервированный. Точно такие же манипуляции можно повторить и со свежей кукурузой, только ее сначала необходимо отварить в течение 15-20 минут.
Для придания красочности блюду обязательно добавляйте свежую зелень и красный лук. Заправлять салат рекомендуется растительным маслом, к примеру – оливковым холодного отжима, но и подсолнечное или кукурузное для этой цели идеально подойдут.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Вскройте консервы с зеленым горошком, слейте маринад в отдельную емкость – он вам больше не понадобится в рецепте, можете добавить его в другие блюда (суп или гуляш). Сам горошек откиньте на дуршлаг и оставьте там на 10 минут для удаления лишней жидкости. Затем переместите в глубокую емкость: салатник или миску.
Точно так же поступите и с консервированной кукурузой. Добавьте сцеженные зернышки в емкость к зеленому горошку.
Очистите красную луковицу от шелухи, промойте ее под струей воды. Разрежьте пополам, а затем обе половинки овоща нарежьте мелкими кубиками. Добавьте луковую нарезку вместе с солью и молотым черным перцем в емкость.
Промойте свежую зелень петрушки или укропа, зеленого лука. Измельчите и выложите в салатник вместе с зерновой горчицей: дижонской, французской и т.д. Вместо зерновой обычную порошковую лучше не использовать – она слишком горчит.
Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте между собой все содержимое емкости.
Дайте блюду настояться около 30-50 минут в холодильнике, чтобы оно пропиталось луковым и горчичным ароматом. Затем подайте салат из кукурузы и горошка к столу в охлажденном виде. Украсьте листочком петрушки или веточкой укропа.
Салат с моцареллой и помидорами
Салат с маринованным имбирем, капустой и крабовыми палочками
Зимний овощной салат
Немецкий салат из картофеля и соленых огурцов
Салат с маринованными шампиньонами
Салат из белой редьки со шкварками
Винегрет без капусты
Салат с виноградом и сыром
Салат с курицей и свежими огурцами
Диетический салат с тунцом
Салат с курицей, картошкой и консервированным горошком
Салат-коктейль с красной икрой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с яичными блинчиками и курицей
Салат с фасолью, кукурузой и сухариками
Салат из кальмаров с яйцом и огурцом
Салат с крабовыми палочками и перцем болгарским
Салат с консервированной красной фасолью
Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Крабовый салат с огурцом и кукурузой
Салат «Битые огурцы»
Салат с ветчиной и кукурузой
Постный салат с кукурузой консервированной
Крабовый салат без риса
Заботится ли ресторан о своих гостях: мелочи, на которые стоит обратить внимание
Как я сохраняю идеально белый цвет риса: 3 простых способа
А вы знаете, очень оригинальная закуска должна получится. Под конец зимы, когда вся солка уже надоела, можно с легкостью подать этот салатик на 23 февраля например. А если еще и к шашлыку, то вообще будет идеально. Только красный лук нужно порезать кольцами, и немного замариновать уксусом. А может попробовать вообще яблочным? Ну и естественно, заменить масло на оливковое.