Салат с кукурузой и огурцом

Салат с кукурузой и огурцом
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
134 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кукуруза Огурец
Блюдо
Салаты
Назначение
На обед На ужин

В летний сезон можно приготовить простой и вкусный салат с кукурузой и огурцом к обеду/ужину, имея под рукой необходимые продукты. Впрочем, такое блюдо можно готовить и в другое время года, но уже из консервированной кукурузы и тепличных огурцов, к тому же оно не будет таким полезным.

Салат заправляют как майонезом, так и растительным маслом или свежей сметаной, но при добавлении последней срок годности блюда сокращается буквально до 3-4 часов при выдержке на холоде!

Ингредиенты

на
Кукуруза отварная
2 шт.
Огурец свежий
2 шт.
Лук красный
0.5 шт.
Соль и перец
по вкусу
Майонез
1.5 ст.л.
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 6
продукты

Подготовьте необходимые продукты. Приобретайте сахарную кукурузу – она сладкая и сочная. Огурцы лучше всего выбирать ранних сортов, а вот поздние овощи уже придется пробовать на вкус перед их измельчением, так как они могут горчить и в итоге испортить собой вкус всего блюда.

Шаг 2 из 6
огурцы

Промойте свежие огурцы в воде, тщательно удаляя с их поверхности шипы и пыль. Отрежьте хвостики с обеих сторон каждого плода и разрежьте их по длине. Нарежьте кубиками или полукольцами – по желанию. Отправьте огуречную нарезку в глубокую емкость.

Шаг 3 из 6
вареная кукуруза

Свежую кукурузу отварите заранее в кипящей воде, затем извлеките на блюдо и остудите. Разрубите кочаны пополам и срежьте с них острым ножом зерна на доску или тарелку. Сами кочерыжки удалите. Руками отделите кукурузные зерна друг от друга и высыпьте их в салатник к измельченным огурцам.

Используя консервированную кукурузу, вскройте банку с консервацией, слейте маринад до последней капли, чтобы ваш салат после заправки не «поплыл», и лишь затем добавьте кукурузные зерна в емкость.


Шаг 4 из 6
красный лук

Очистите красную луковицу от кожуры, промойте под струей воды и разрежьте пополам. Используйте одну половину. Нарежьте ее мелкими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Допустимо заменить красный лук репчатым, пореем, зеленым.

Шаг 5 из 6
заправка майонезом

Добавьте майонез, присолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.

На этом этапе можно всыпать немного измельченной зелени, предварительно промытой в воде и слегка обсушенной бумажным полотенцем. Тем, кто любит небольшую кислинку, можно посоветовать сбрызнуть блюдо яблочным уксусом.

Шаг 6 из 6
салат на скорую руку

Выложите приготовленный салат с кукурузой и огурцом в пиалы или креманки, подайте к столу сразу же после приготовления.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *