Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
183 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Орехи Шампиньоны
Блюдо
Салаты

Дуэт курицы и грецких орехов создает просто идеальную композицию в приготовлении салатов. Эти компоненты сами по себе немного суховаты, поэтому обязательно дополняются сочными продуктами. В предложенном салате в этом качестве будут выступать обжаренные с луком шампиньоны.

Для более праздничного варианта салат выкладывается слоями, что смотрится красивее и наряднее. Чтобы блюдо получилось сочнее и мягче, яйца и сыр отдельно смешиваются с майонезом. Орехи обязательно измельчаются в крошку.

Салат с курицей и грецкими орехами получается сытным, питательным и очень вкусным.

Ингредиенты

на
Куриное филе
200 гр.
Яйца куриные
2 шт.
Шампиньоны
300 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Орехи грецкие
50 гр.
Майонез
3 ст.л.
Петрушка
для украшения
Растительное масло
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
продукты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9
жарка грибов

Шампиньоны тщательно вымойте под проточной водой, слегка протрите салфеткой влагу на их поверхности. Нашинкуйте грибы кусочками среднего размера, закиньте на разогретую сухую сковороду, заранее установленную на плиту.

Томите шампиньоны на среднем огне, пока полностью не выпарится весь грибной сок, на это уйдет примерно 3 минуты. Только после этого влейте масло и закиньте нарезанный квадратиками лук.

Компоненты дальше пассеруйте совместно следующие 5 минут до полупрозрачности луковой нарезки.

Шаг 3 из 9
мясо

Предварительно отварите куриное филе в чуть подсоленной воде. Время варки курицы составляет примерно 10 минут с момента закипания.

Отварное мясо полностью остудите, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.

Шаг 4 из 9
яйца с майонезом

Сварите яйца до состояния вкрутую, охладите, очистите скорлупу. Измельчите их теркой с мелкими отверстиями.

Полученную стружку поместите в миску, добавьте к ней 1 столовую ложку майонеза и измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Образуется мягкая смесь, которую можно будет легко намазать.

Шаг 5 из 9
сыр с майонезным соусом

Сыр твердых сортов тоже натрите на терке, смешайте с майонезом аналогично яйцам, чтобы получилась мягкая масса.

Шаг 6 из 9
выкладка слоев

На плоское блюдо с помощью формовочного кольца выложите первый слой — кусочки курицы. Чтобы ломтики лучше держались на тарелке, дно перед формированием салата смажьте майонезом. Сверху на кусочки филе тоже нанесите тонкий слой майонезного соуса.

Далее слои идут в такой последовательности: яичная масса, обжаренные грибы с луком, сырный состав.

Шаг 7 из 9
измельчение орехов

Ядра грецких орехов раздробите с помощью блендера в мелкую крошку.

Шаг 8 из 9
посыпка ореховой крошкой

Посыпьте ею слоеный салат, получая красивую верхушку. Поставьте блюдо на время в холодильник, чтобы оно пропиталось и стало мягче.

Шаг 9 из 9
слоеный салат из курицы, шампиньонов и грецких орехов

Перед подачей праздничный салат с курицей, грецкими орехами и грибами украсьте зеленью.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Никита
6 месяцев назад
Ответить

Скоро Новый год. Обязательно приготовлю. Оливье уже приелось — хочется что-то новенькое. Ассоциации с новой жизнью, прочь стереотипы, штампы и ярлыки. Вам нужно начинать новогоднюю рубрику. Пишите рецепты под праздники ( больше хайпа). «Что приготовить на 14 февраля любимому?» «Новогодний стол», затроньте церковную тему и ВСЕ в этом духе…

Eвгения
6 месяцев назад
Ответить

Отличный вариант для новогоднего стола! Пробовала много салатов из курицы, с таким сталкиваюсь первый раз. Обязательно приготовлю к праздничному столу. Так же думаю, что если сверху украсить салат ядрами граната, будет очень красиво. И если не ошибаюсь гранат и курица не плохо сочитаются. Надеюсь автор не будет против, небольшого дополнения?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *