Салат с курицей и солеными огурцами
Простой и вкусный, питательный салат с курицей и солеными огурцами отлично подойдет не только в качестве разнообразия рациона, но и для праздничного стола. Его можно заправлять как майонезом, так и сметаной, в обоих вариантах получится вкусно, но вторая даст более облегченный итог.
Основа салата – вареное куриное филе. Его, кстати, можно даже запечь или поджарить, либо вовсе использовать копченую грудку. Соленые огурцы выбирайте хрустящие, вкусные. Для сытности салата будем добавлять картофель и яйцо, а немного горошка придадут ему пикантную нотку и изюминку.
Подавайте салат к столу самостоятельно или добавьте гарнир в виде запеченного картофеля.
Ингредиенты
наПодготовить все необходимые ингредиенты по списку. Картошку заранее сварить в мундире.
Вареный картофель почистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и сгрузить в глубокий салатник.
Соленые/маринованные огурцы нарезать кубиками или полосками. Переложить нарезку к картофелю.
Яйцо сварить вкрутую – 10 минут в подсоленной воде. После остудить, почистить и нарезать кубиками. Добавить в салат.
Куриное филе отварить в пряном бульоне, после там же и остудить. Нарезать мясо небольшими сегментами или разобрать на волокна. Добавить в миску.
Сок с консервированного горошка слить, а бобовые пересыпать к остальным ингредиентам.
Заправить салат майонезом/сметаной. Бросить соль и перец. Перемешать, снять пробу и разложить блюдо по тарелкам.
Подавать салат к столу самостоятельно или с любимым гарниром своей семьи, а можно просто с парочкой ломтиков вкусного свежего хлеба.
Приятного аппетита!