Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
152 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Субпродукты
Блюдо
Салаты

Чтобы разнообразить свой рацион или внести какое-нибудь новое блюдо на праздничный стол, приготовьте салат с куриными сердечками – он понравится по вкусу всем без исключения. Продукты для него можно приобрести в любом магазине. Сердечки часто продают либо охлажденными, либо замороженными – лучше покупать первый вариант, если есть такая возможность.

Буквально все мясные субпродукты идеально сочетаются с маринованным луком, но чтобы придать блюду большую привлекательность и аппетитность, выбирайте именно красный. Его можно замариновать заранее, нарезав и поместив в емкость с кипятком и яблочным уксусом. Куриные сердечки так же можно отварить заранее и остудить, но не вынимая из бульона, чтобы они не обветрились, иначе станут неаппетитными на вид.

Ингредиенты

на
Куриные сердечки
350 гр.
Лук красный
1 шт.
Горошек консервированный
120 гр.
Майонез
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Зелень петрушки или укропа
4 втчк.
Кипяток
100 мл.
Уксус яблочный
1.5 ст.л.
Шаг 1 из 8
продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8
варка сердец

Куриные сердечки тщательно промойте, выложите в кастрюлю/сотейник, залейте горячей водой и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и слейте всю жидкость вместе с образовавшейся пеной. Снова залейте горячей водой и доведите до кипения, подсолив жидкость.

Варите в течение 30 минут. Остудите субпродукты прямо в бульоне. Затем извлеките и срежьте с каждого сердечка сосуды.

Шаг 3 из 8
горошек

Пока отварные субпродукты остужаются, вскройте банку консервированного зеленого горошка и слейте маринад. Откиньте содержимое тары на дуршлаг, затем переместите в салатник.


Шаг 4 из 8
мариновка лука

Очистите красную луковицу и промойте ее в воде, нарежьте мелким кубиком и высыпьте в глубокую миску. Залейте кипятком, добавьте яблочный уксус. За неимением яблочного используйте столовый, 6%. Оставьте на 5-7 минут, чтобы луковая нарезка отдала жидкости свой горький привкус.

Шаг 5 из 8
соединение сердечек, лука и горошка

Остывшие субпродукты нарежьте колечками и всыпьте в емкость к горошку. Откиньте на дуршлаг маринованный лук, затем тоже добавьте его в емкость к остальным ингредиентам.

Шаг 6 из 8
зелень

Промойте свежую зелень, слегка подсушите ее бумажным полотенцем и нарежьте, выложите в салатник.


Шаг 7 из 8
заправка блюда

Добавьте вкусный майонез любой жирности, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно перемешайте между собой все компоненты в емкости.

Шаг 8 из 8
салат с куриными сердечками и зеленым горошком

Выложите салат из куриных сердечек, маринованного лука и зеленого горошка в порционные пиалы или креманки, подайте к столу в охлажденном виде.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Татьяна
2 года назад
Ответить

Добрый день.На мой вкус в этом салате чего-то не хватает.И у меня сердечки получились жестковатые (((

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *