Салат с манго и курицей

Салат с манго и курицей
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
123 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Салаты с экзотическими фруктами получаются неимоверно вкусными, легкими и полезными. Предлагаю порадовать своих родных ярким салатом с манго. Спелый, сочный тропический фрукт идеально гармонирует с курицей и хрустящими сухариками. Несомненно, состав заправки влияет на вкус готового блюда.

Ингредиенты

на
Шпинат
60 г
Манго
1 шт.
Хлеб белый
100 г
Куриное филе
200 г
Соевый соус
3 ст.л.
Уксус бальзамический
1 ст.л.
Сахар коричневый
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Имбирь свежий
5 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Прованские травы
по вкусу
Масло растительное
2.5 ст.л.
Шаг 1 из 13
Ингредиенты

Если вы купили зеленое манго, оставьте его на несколько дней, чтобы фрукт дозрел. Сухарики можно сделать не только из белого, но и из любого сорта хлеба, или же купить уже готовые в супермаркете. Вместо коричневого сахара отлично подойдет обычный белый или мед. Чтобы салат получился сочным, покупайте свежие листики шпината, желательно среднего или маленького размера.

Шаг 2 из 13
Запекание филе в фольге

Первым делом нужно приготовить куриное мясо. Его можно отварить, обжарить или запечь. Предлагаю последний вариант, так как после запекания курица остается довольно сочной.

Филе промойте и обмакните салфеткой. Натрите солью и перцем. Посыпьте прованскими травами. Заверните в фольгу. Отправьте в горячую духовку на 25-30 минут, установив температуру 180 градусов.

Шаг 3 из 13
Хлеб со специями в пакете

Пока курочка запекается, приготовьте домашние сухарики. Обрежьте корочки с хлебных ломтиков. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Переместите в полиэтиленовый пакет. Добавьте немного соли, перца и прованских трав. Сбрызните маслом. Завяжите пакет и хорошо встряхните для равномерного распределения пряностей и масла.

Шаг 4 из 13
Румяные сухарики

Переместите хлебные кубики в жаростойкую форму и подрумяньте в горячей духовке 8-10 минут при температуре 180-190 градусов. Ориентируйтесь на свою печку.

Обжаренные ароматные сухарики остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 из 13
Приготовление заправки

Теперь самое время приготовить вкусную заправку. В глубокой мисочке соедините соевый соус, масло растительное (2 столовые ложки), бальзамический уксус и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы сахарные кристаллики растворились.

Шаг 6 из 13
Готовая заправка

Очистите чеснок и имбирь. Сполосните и обсушите салфеткой. Чеснок мелко нарубите ножом или пропустите через пресс. Имбирь измельчите на мелкой терке. Добавьте оба ингредиента к жидким продуктам. Перемешайте. Отставьте в сторону, чтобы заправка хорошо настоялась.

Шаг 7 из 13
Мясо курицы

Запеченную курицу остудите. Разорвите на небольшие волокна.

Шаг 8 из 13
Манго

Промойте и очистите манго. Мякоть нарежьте произвольными ломтиками.

Шаг 9 из 13
Шпинат

Возьмите плоское блюдо для подачи салата. Выложите промытые и обсушенные шпинатные листья. Распределите куриное мясо.

Шаг 10 из 13
Сборка салата

Добавьте кусочки манго и хрустящие сухарики.

Шаг 11 из 13
Заправка блюда и подача

Слегка подсолите и поперчите. Полейте соусом и немедленно подайте к столу.

Шаг 12 из 13
Яркий салат с курицей и манго

Салат с манго и курицей готов.

Шаг 13 из 13
Дегустация

Экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Антоха Берёзкин
2 месяца назад
Ответить

Салат из манго с курицей не только вкусный и лёгкий, но и очень полезный. Готовится он легко и просто. Я уверен, что всем кто ведёт ЗОЖ понравится!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *