Салат с маринованными лисичками

Салат с маринованными лисичками
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
167 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лисички
Назначение
На обед На ужин

Лисички – очень благодарные грибы. Их любят кулинары всего мира за яркость окраски, отзывчивость к любой обработке – можно варить, солить, мариновать, жарить и тушить.

Для приготовления салатов можно брать грибы практически любого вида. Именно то, какие именно вы решите использовать, и будет определять в конечном итоге вкус полученного блюда.

Сегодня я предлагаю взять для салата маринованные лисички. С ними отлично сочетаются свежие огурцы и вареный картофель. Эти овощи прекрасно оттеняют пикантный вкус маринованных грибов и уравновешивают вкусовую композицию. Стеблевой сельдерей вместе с огурцом добавит свежести.

Салат отлично подходит и как закуска, и как довольно сытный перекус.

Ингредиенты

на
Картофель вареный
120 г
Лисички маринованные
50 г
Огурец свежий
50 г
Стебель сельдерея
20 г
Лук фиолетовый
20 г
Зелень петрушки
8 г
Масло оливковое
50 мл
Лимонный сок
30 мл
Соль или соевый соус (по желанию)
2 г
Шаг 1 из 11
Продукты

Возьмите необходимые продукты.

Шаг 2 из 11
Сок лимона и масло

Для салатной заправки выдавите сок из четвертинки лимона, добавьте оливковое масло.

Шаг 3 из 11
Добавление соевого соуса

Смешайте жидкости. Можно немного капнуть соевого соуса.


Шаг 4 из 11
Огурцы и лук

Крупным кубиком порежьте свежий огурец. Фиолетовый салатный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5 из 11
Овощи в миске

Выложите в салатник огурцы с луком.

Шаг 6 из 11
Сельдерей и картофель

Тонкими ломтиками наискось нарежьте стебель сельдерея. Сваренный заранее в мундире картофель очистите от кожуры. Нарежьте крупными продолговатыми ломтиками.

Если использовать горячий картофель, салат получится теплым, что тоже вполне уместно.


Шаг 7 из 11
Перекладывание картошки с сельдереем в миску

Теперь выложите картофель и сельдерей горкой в салатник.

Шаг 8 из 11
Зелень

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Подойдет и укроп.

Шаг 9 из 11
Грибы

На горку салата выложите пару столовых ложек маринованных мелких лисичек. Если у вас крупные грибы, то порежьте их брусочками.

Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой.


Шаг 10 из 11
Заправка и подача

Вот и все. Салат с лисичками готов! Он выглядит аппетитно и свежо, резкий контраст оранжево-рыжих грибов на зеленом фоне усиливает эффект праздничности и необычности!

Шаг 11 из 11
Салат с лисичками и картошкой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *