Салат с маринованными лисичками

Name: Салат с маринованными лисичками
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель вареный 120 г; Лисички маринованные 50 г; Огурец свежий 50 г; Стебель сельдерея 20 г; Лук фиолетовый 20 г; Зелень петрушки 8 г; Масло оливковое 50 мл; Лимонный сок 30 мл; Соль или соевый соус (по желанию) 2 г

0 2198 4

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

167 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Салаты без майонеза

Назначение

На обед На ужин

Лисички – очень благодарные грибы. Их любят кулинары всего мира за яркость окраски, отзывчивость к любой обработке – можно варить, солить, мариновать, жарить и тушить.

Для приготовления салатов можно брать грибы практически любого вида. Именно то, какие именно вы решите использовать, и будет определять в конечном итоге вкус полученного блюда.

Сегодня я предлагаю взять для салата маринованные лисички. С ними отлично сочетаются свежие огурцы и вареный картофель. Эти овощи прекрасно оттеняют пикантный вкус маринованных грибов и уравновешивают вкусовую композицию. Стеблевой сельдерей вместе с огурцом добавит свежести.

Салат отлично подходит и как закуска, и как довольно сытный перекус.

Ингредиенты

на

Картофель вареный

120 г

Лисички маринованные

50 г

Огурец свежий

50 г

Стебель сельдерея

20 г

Лук фиолетовый

20 г

Зелень петрушки

8 г

Масло оливковое

50 мл

Лимонный сок

30 мл

Соль или соевый соус (по желанию)

2 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Возьмите необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

Для салатной заправки выдавите сок из четвертинки лимона, добавьте оливковое масло.

Шаг 3 из 11

Смешайте жидкости. Можно немного капнуть соевого соуса.

Шаг 4 из 11

Крупным кубиком порежьте свежий огурец. Фиолетовый салатный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5 из 11

Выложите в салатник огурцы с луком.

Шаг 6 из 11

Тонкими ломтиками наискось нарежьте стебель сельдерея. Сваренный заранее в мундире картофель очистите от кожуры. Нарежьте крупными продолговатыми ломтиками.

Если использовать горячий картофель, салат получится теплым, что тоже вполне уместно.

Шаг 7 из 11

Перекладывание картошки с сельдереем в миску

Теперь выложите картофель и сельдерей горкой в салатник.

Шаг 8 из 11

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Подойдет и укроп.

Шаг 9 из 11

На горку салата выложите пару столовых ложек маринованных мелких лисичек. Если у вас крупные грибы, то порежьте их брусочками.

Перед подачей полейте салат приготовленной заправкой.

Шаг 10 из 11

Вот и все. Салат с лисичками готов! Он выглядит аппетитно и свежо, резкий контраст оранжево-рыжих грибов на зеленом фоне усиливает эффект праздничности и необычности!

Шаг 11 из 11