Салат с маринованными опятами

Подготовьте продукты по списку. Картофельные клубни почистите. Если будете использовать старый картофель, тогда его нужно будет хорошо помыть жесткой кухонной губкой и сварить в кожуре.

Пекинскую капусту разделите на листья, помойте каждый из них отдельно под проточной водой, поскольку внутри может быть песок. Зеленый лук тоже сполосните.

Поставьте картофель и яйца вариться, желательно, чтобы каждый продукт был в отдельной посуде. Если будете варить в одной кастрюле, тогда помойте яйца вместе с мылом под проточной водой, защитившись таким образом от сальмонеллы.

Картофель варите целиком минут 12-15 (до полной готовности), яйца — не дольше 10 минут. После чего остудите. Яйца очистите.

Капусту и лук обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими полосками, сложите в удобную посуду.

Ветчину и яйца нарежьте мелким кубиком, переложите к капусте. Маринованные опята нужно промыть под проточной водой от маринада и слизи и только потом добавлять в салат.

Остывший картофель нарежьте небольшими кусочками. Нарезку отправьте в салатник. Посолите и поперчите все ингредиенты по вкусу.

Заправьте салат нежирным майонезом (или сметаной — с ней тоже вкусно получается). Перемешайте тщательно.

Разложите готовый салат по порциям и подавайте в качестве закуски или самостоятельного блюда. Сытный и очень вкусный.

Приятного!