Салат с маринованными шампиньонами
Маринованные шампиньоны являются вполне отменной самостоятельной закуской. Но данный продукт можно применять и для создания различных салатиков. Рецептов таких существует огромное количество — от довольно простых до максимально сложных, которые требуют предварительной подготовки компонентов. Сегодня готовим простой, но вкусный вариант салата с маринованными грибами.
Плюс рецепта в его быстроте, здесь ингредиенты не подвергаются термообработке, а добавляются в начальном состоянии. Салат обладает пряными нотками за счет моркови по-корейски. Лук добавляет ему резкости, а зеленый горошек наполняет яркими красками.
Такой простой ингредиентный состав не мешает получить отменный салат, который сможет достойно украсить любой торжественный стол.
Ингредиенты
наПодготовьте все указанные продукты по списку — выбирайте только качественные и свежие. Маринованные шампиньоны можно применять уже готовые: магазинные или самостоятельно замаринованные. То же самое касается и моркови по-корейски.
Корейскую морковь хорошо отожмите руками от маринада, уложите в глубокую емкость, в которой будете смешивать все ингредиенты салата.
Шампиньоны откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Одновременно удалите возможные пряности — душистый перец, лаврушку и чеснок.
Грибы нарежьте сегментами произвольного размера. Но сильно мелко шинковать не нужно, они должны четко чувствоваться в готовом блюде.
Луковицу отшелушите от верхнего слоя, ополосните, нашинкуйте тонкими перьями или полосками. Нарезку лука закиньте к основному составу.
Консервированный зеленый горошек тоже избавьте от маринада, в котором он находился. Затем закиньте его в емкость в целом виде.
Стрелы лука зеленого обдайте прохладной водой, капли стряхните. Накрошите колечками, поместите к остальным ингредиентам.
Заправьте салат растительным маслом, присыпьте солью и молотым перцем, исходя из собственного вкуса. Смесь слегка перемешайте, загрузите на 30 минут в холодильник для охлаждения.
Готовый салат с маринованными шампиньонами переложите в тарелку для подачи.
Приятного аппетита!