Салат с пекинской капустой и ветчиной

Салат с пекинской капустой и ветчиной
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
138 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста
Блюдо
Салаты

Салат с пекинской капустой и ветчиной очень любит моя подруга, он всегда стоит на ее столе в дни семейных праздников и различных торжеств. Сегодня я буду готовить традиционный вариант этого салата, но очень часто она добавляет в него маслины или оливки без косточек и сухарики из белого хлеба с нейтральным вкусом. Эти продукты так же очень хорошо сочетаются с другими ингредиентами. Единственное не забудьте, сухарики добавляются прямо перед подачей, иначе они размокнут и их смысл в салате потеряется.

Ингредиенты

на
Ветчина варено-копченая
150 гр.
Капуста пекинская
150 гр.
Яйцо куриное
1 шт.
Помидор
1 шт.
Сыр твердый
100 гр.
Лук зеленый
2 шт.
Йогурт (сметана)
2.5 ст.л.
Петрушка
несколько веточек
Соль морская
по вкусу
Перец
по вкусу
Шаг 1 из 6

Для приготовления салата с пекинской капустой и ветчиной подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, с ветчины снимите оболочку.

Яйцо поставьте варить, после закипания варите его не дольше восьми минут. Остудите в ледяной воде, очистите от скорлупы.

Шаг 2 из 6

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, верхнюю часть листьев можно нашинковать чуть крупнее, но нижнюю (толстую) часть постарайтесь нарезать тоненько. Положите капусту в удобную глубокую миску.

Шаг 3 из 6

Помидор нарежьте вместе с семечками тонкими дольками, мелко нарежьте петрушку и зеленый лук. Добавьте овощи в миску к капусте.


Шаг 4 из 6

Варено-копченую ветчину (у меня индюшиная) нарежьте тонкой соломкой небольшими ломтиками, вареное остывшее яйцо нарубите крупными кубиками, добавьте их к овощам в миску.

Шаг 5 из 6

Теперь заправьте салат сметаной или густым натуральным йогуртом, добавьте соль и перец черный молотый по вкусу, аккуратно перемешайте салат так, чтобы все ингредиенты его были хорошо смазаны сметаной. Кстати, если лишние калории вам не страшны, салат смело можно заправить вкусным любимым майонезом.

Шаг 6 из 6

Разложите салат по порциям и подавайте.


Мясные блюда к нему можно не подавать, а вот гарнир может быть очень кстати, особенно картофельное пюре или вареный рис. С макаронами так же салат хорошо сочетается по вкусу.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *