Салат с перловкой

Салат с перловкой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
137 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой

Салат с перловкой и овощами может стать полноценным блюдом для сытного ужина или завтрака. Благодаря овощному миксу и кисло-соленой заправке перловая крупа раскрывается нам абсолютно по-новому.

Овощи выбираем разных цветов, используем как можно больше зелени. Блюдо в итоге смотрится очень ярко и аппетитно, даже те, кто совсем не любит перловку, захотят его попробовать.

Такой салат отменно подойдет для постных дней. Он великолепно насытит ваш организм, а также напитает его витаминами.

Ингредиенты

на
Перловая крупа
100 г
Помидоры
150 г
Перец сладкий
100 г
Кукуруза консервированная
50 г
Маслины
30 г
Лук зеленый
20 г
Укроп
10 г
Оливковое масло
3 ст.л.
Соевый соус
1 ст.л.
Сок лимона
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте перловку, овощи, зелень и компоненты для заправки.

Шаг 2 из 9
Замачивание крупы

Перловую крупу заранее замочите в воде на несколько часов (можно на ночь), чтобы она немного набухла, стала мягче.

Шаг 3 из 9
Варка

Перловку промойте, поместите в кастрюлю, залейте новой порцией воды. После закипания снимите пену, посолите. Огонь сбавьте до минимального. Варите крупу следующие 40 минут, часто перемешивая. После варки откиньте ее на сито, обдайте холодной водой, остудите.


Шаг 4 из 9
Перловка с томатами в миске

После остывания перловку переложите в глубокую тарелку. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Добавьте их к перловке.

Шаг 5 из 9
Перец

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте короткими полосками.

Шаг 6 из 9
Кукуруза

Консервированную кукурузу отожмите от маринада, добавьте в основной состав.


Шаг 7 из 9
Зелень

Зелень ополосните, нарежьте мелко, киньте в салат.

Шаг 8 из 9
Заправка

Заправьте все соевым соусом, оливковым маслом, соком лимона. Тщательно перемешайте. Смесь приправьте солью и перцем. Поставьте салатик в холодильник на 30 минут, чтобы компоненты впитали в себя заправку и охладились.

Шаг 9 из 9
Постный салат с перловкой и овощами

Овощной салат с перловкой готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *