Салат с соленой горбушей

Салат с соленой горбушей
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
78 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Сочный и вкусный салат с соленой горбушей вы сможете создать за считанные секунды, ведь он готовится из минимума ингредиентов. Такое блюдо будет идеально для ужина – оно не калорийно и его могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты или правильного питания.

Приобрести соленую горбушу можно в супермаркете куском или нарезкой, а можно засолить рыбу в домашних условиях.

Лучше всего заправлять салат нежирным майонезом или сметаной, густым классическим йогуртом, дополняя заправку соком лимона.

Красная рыба идеально сочетается с зелеными овощами, не перебивающими, а подчеркивающими ее вкус: огурцами, свежей зеленью, авокадо, помидорами и т.д. Не забудьте подать к такому блюду с горбушей бокал белого охлажденного вина.

Ингредиенты

на
Горбуша соленая
100 гр.
Листовой салат
1 пучок
Огурцы свежие
2 шт.
Сметана
2 ст.л.
Зелень
для украшения
Специи
по вкусу
Шаг 1 из 7

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Листовой салат промыть в воде, срезать стебли, стряхнуть листья от лишней жидкости и выложить их на тарелку или в салатник. Допустимо заменить его рукколой, лимонным базиликом и т.д.

Шаг 3 из 7

Свежие огурцы тщательно промыть в воде, смывая шипы и загрязнения. Если овощи поздних сортов – обязательно попробовать их на вкус, чтобы они не горчили потом, и счистить кожуру, оставляя сочную мякоть.

Нарезать их лентами с помощью овощечистки. Свернуть розочками и выложить на тарелку в хаотичном порядке. По желанию можно нарезать огурцы брусочками, крупными кубиками и т.д.


Шаг 4 из 7

Извлечь нарезку соленой горбуши или собственноручно нарезать кусок засоленной красной рыбы продолговатыми ломтиками. Свернуть каждый кусочек розочкой и так же выложить на тарелку, слегка вдавливая в зеленую основу, чтобы «цветы» не раскрылись.

Шаг 5 из 7

Сбрызнуть приготовленное блюдо соком лимона. Можно заменить его яблочным, малиновым или базиликовым  уксусом.

Шаг 6 из 7

Выложить в хаотичном порядке капли нежирного майонеза, густого йогурта без добавок или сметаны любой жирности.

Поперчить по своему вкусу. Можно использовать молотый кориандр, сушеный тимьян или орегано, усиливая вкус основного продукта. При необходимости, блюдо присолить.


Шаг 7 из 7

Украсить салат с соленой горбушей свежей зеленью: петрушкой, укропом, нарезкой зеленого лука. Подать к столу сразу же после приготовления, пока красная рыба еще охлажденная.

Блюдо идеально для подачи на романтическом тет-а-тете в теплое время года.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *